Almidó

De L'Enciclopèdia, la wikipedia lliure en valencià
Saltar a: navegació, buscar
Almidó de dacsa

L'almidó (del llatí amídum) és un Hidrat de carbono que és la principal reserva energètica de la majoria del vegetals, sobre tot dels cereals com el forment o la dacsa entre atres i s'utilisa en alimentació humana i animal i en l'indústria textil per a enfortir o atesar la roba.