Cacau

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Saltar a: navegació, buscar
Theobroma cacao-frutos.jpeg

El cacau (Theobroma cacao del grec Theobroma, beguda dels deus, i cacau del Nàhuatl o asteca, cacahuatl, llavor d'orige diví) és un arbre de la família de les esterculiàcees propi d'Amèrica tropical i actualment molt cultivat en el tròpic.

També se nomena cacau a les llavors grasses seques i parcialment fermentades de l'arbre del cacau o cacauer utilisat per a fer-ne el chocolate. El cacau també es fa servir per denominar el cacau en pols, la pols seca que s'obté molent els grans i extraent-ne la manteca de cacau.

Enllaços externs[editar]