De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
(Diferencia entre pàgines)
Anar a la navegació
Anar a la busca
|
|
| Llínea 1: |
Llínea 1: |
| − | L''''Arròs en conill i raginetes''' ([[caragol|caragols]]) és un [[arròs]] popular [[Comunitat Valenciana|valencià]]. Te la següent forma d'elaborar-se i els següents ingredients:
| + | Modo d'exposició |
| − | | |
| − | == Ingredients ==
| |
| − | *400 grs. d'arròs.
| |
| − | *1 [[conill]].
| |
| − | *2 dotzenes de caragols (raginetes).
| |
| − | *[[Tomaca]].
| |
| − | *1 gram i mig de [[safrà]].
| |
| − | *[[Sal]].
| |
| − | *[[Pebrera]] negra.
| |
| − | *Colorant.
| |
| − | *[[Oli]] d'[[oliva]].
| |
| − | | |
| − | == Elaboració ==
| |
| − | Trossejar el conill i sofregir en oli d'oliva i junt a la tomaca triturada. Fet aço, posar tot a bollir en una olla. Posar en la paella el conill junt al caldo adequat i les raginetes previament bollides.
| |
| − | | |
| − | Quan escomence la cocció posarem l'arròs condimentat en pebrera negra, sal, un poc de colorant i safrà.
| |
| − | | |
| − | [[Categoria:Gastronomia]]
| |
| − | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
| |
| − | [[Categoria:Arrossos valencians]]
| |
Última revisió del 13:10 10 maig 2021