Coca de Carabassa

De L'Enciclopèdia, la wikipedia lliure en valencià
Revisió de 19:44 17 abr 2019 per Xavier (Discussió | contribucions)
(dif) ← Revisió anterior | Revisió actual (dif) | Revisió següent → (dif)
Saltar a: navegació, buscar
Coca de Carabassa

La Coca de Carabassa és tradicional en algunes comarques de la Comunitat Valenciana, especialment en el Baix Segura i en La Ribera Alta, a on solen fer-ne per a la Pasqua, per a Tots Sants o el Nadal.

Tant l'elaboració com els ingredients, són similars als de les coques de panses i anous, en la diferència que afigen carabassa cuita i, que en traure-les del forn, les unten en mel.