22 679
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Pàgina nova, en el contingut: «L''''espardenyà''' és un és un plat típic valencià que rep este nom per l'estranya mescla d'ingredients que ho componen. És un plat similar a l'Allipebr...»
L''''espardenyà''' és un és un plat típic valencià que rep este nom per l'estranya mescla d'ingredients que ho componen. És un plat similar a l'[[Allipebre]] pero que ademés d'[[Anguila|anguila]] inclou diversos tipos de carn, generalment [[Pollastre|pollastre]] encara que també és comú afegir-li [[Ànet|ànet]] o [[Conill|conill]] i fins i tot ous escalfats.
== Orige ==
L'orige d'esta recepta se situa en les vores del llac de l'[[Albufera]] situat a penes a uns dèu quilómetros al sur de la ciutat de [[Valéncia]]. Esta és una recepta relativament jove, creada a principis del [[sigle XX]] i sobretot és una recepta casual.
== Referències ==
* [https://www.valenciabonita.es/2017/04/07/la-espardenya-de-la-albufera-una-de-las-delicias-mas-desconocidas-de-la-gastronomia-valenciana/ La Espardenyà de la Albufera: una de las delicias más desconocidas de la gastronomía valenciana - Valencia Bonita]
== Orige ==
L'orige d'esta recepta se situa en les vores del llac de l'[[Albufera]] situat a penes a uns dèu quilómetros al sur de la ciutat de [[Valéncia]]. Esta és una recepta relativament jove, creada a principis del [[sigle XX]] i sobretot és una recepta casual.
== Referències ==
* [https://www.valenciabonita.es/2017/04/07/la-espardenya-de-la-albufera-una-de-las-delicias-mas-desconocidas-de-la-gastronomia-valenciana/ La Espardenyà de la Albufera: una de las delicias más desconocidas de la gastronomía valenciana - Valencia Bonita]