Edició de «Arròs en fesols i naps»
Anar a la navegació
Anar a la busca
Advertencia: No has iniciat sessió. La teua direcció IP serà visible públicament si realises qualsevol edició. Si inicies sessió o crees un conte, les teues edicions s'atribuiran al teu nom d'usuari, junt en atres beneficis.
Pot desfer-se la modificació. Per favor, revisa la comparació més avall per a assegurar-te que es lo que vols fer; llavors deixa els canvis per a la finalisació de la desfeta de l'edició.
Revisió actual | El teu text | ||
Llínea 1: | Llínea 1: | ||
− | [[ | + | L''''[[Arròs]] en fesols i naps''' es un arròs molt tipic i valencià. |
− | |||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | + | - 1/4 kg. de fesols. | |
− | |||
− | + | - 1/2 kg. d'arròs. | |
− | + | - penques. | |
− | |||
− | + | - [[bleda]]. | |
− | + | - 1 [[napicol]]. | |
− | + | - [[chirivia]]. | |
− | + | - 1 [[moniato]]. | |
− | + | - 1 [[creïlla]]. | |
− | + | - 2 botifarres. | |
− | + | - Pebre dolç. | |
− | + | - [[Safrà]]. | |
− | + | - [[Sal]]. | |
+ | - [[Oli]] d'[[oliva]]. | ||
− | |||
− | + | == Elaboracio == | |
− | els | + | Es posa l'oli al foc i quan està calent se li tira el pebre dolç, la verdura neta, els fresols i un poc d'[[aigua]]. Despres se li trenca el bull 4 o 5 vegades, es a dir, que bullga. Se li afig una miqueta (un got) d'aigua, i aixina 4 o 5 vegades. Se li tira la sal i l'arròs i quan torne a bollir se li afig el safra i deixem que acabe de coure. |
− | |||
− | + | Este plat, com tots els tradicionals, requerixen molt de temps d'elaboració. El fet de trencar el bull 4 o 5 vegades es per a que els fesols es coguen be per dins. | |
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
[[Categoria:Arrossos valencians]] | [[Categoria:Arrossos valencians]] |