Edició de «Ceba»
Anar a la navegació
Anar a la busca
Advertencia: No has iniciat sessió. La teua direcció IP serà visible públicament si realises qualsevol edició. Si inicies sessió o crees un conte, les teues edicions s'atribuiran al teu nom d'usuari, junt en atres beneficis.
Pot desfer-se la modificació. Per favor, revisa la comparació més avall per a assegurar-te que es lo que vols fer; llavors deixa els canvis per a la finalisació de la desfeta de l'edició.
| Revisió actual | El teu text | ||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | [[ | + | [[Image:Ceba1.jpg|thumb|right|200px|<center> Ceba</center>]] |
| − | [[ | + | [[Image:Ceba2.jpg|thumb|right|200px|<center> Ceba</center>]] |
| + | |||
La '''ceba''' (Allium cepa L. ) és una planta herbàcea bulbosa de la família de les tiliàcees. | La '''ceba''' (Allium cepa L. ) és una planta herbàcea bulbosa de la família de les tiliàcees. | ||
| + | |||
== Particularitats == | == Particularitats == | ||
| + | |||
Originària d'[[Àsia]] central, actualment la ceba és un dels ingredients indispensables de la cuina mediterrànea. | Originària d'[[Àsia]] central, actualment la ceba és un dels ingredients indispensables de la cuina mediterrànea. | ||
Té un únic bulp gran, de forma ovoide. El seu desenroll és bienal i arriba fins a 1 m de llargària. Les seues fulles són semicilíndriques i naixen d'un bulp subterràneu, proveït d'arrels superficials. El seu brot és erecte i habitualment s'origina en el segon [[any]] de maduració de la planta. Al seu extrem té una umbela de flors blanques o rosades. | Té un únic bulp gran, de forma ovoide. El seu desenroll és bienal i arriba fins a 1 m de llargària. Les seues fulles són semicilíndriques i naixen d'un bulp subterràneu, proveït d'arrels superficials. El seu brot és erecte i habitualment s'origina en el segon [[any]] de maduració de la planta. Al seu extrem té una umbela de flors blanques o rosades. | ||
| Llínea 10: | Llínea 13: | ||
== Cultiu de la ceba == | == Cultiu de la ceba == | ||
| − | |||
Té una forta resistència a la secada encara que no li pot faltar l'[[aigua]] durant l'engrandiment del bulp. Quan es fa en règim de secà, per tal d'aprofitar els mesos habitualment menys secs, s'utilisen les varietats primerenques que ya es cullen en [[maig]] o en [[juny]] abans de les fortes calors de l'[[estiu]]. Si les cebes passen una excessiva penúria d'aigua resulten molt coents i en bulp poc desenrollat. | Té una forta resistència a la secada encara que no li pot faltar l'[[aigua]] durant l'engrandiment del bulp. Quan es fa en règim de secà, per tal d'aprofitar els mesos habitualment menys secs, s'utilisen les varietats primerenques que ya es cullen en [[maig]] o en [[juny]] abans de les fortes calors de l'[[estiu]]. Si les cebes passen una excessiva penúria d'aigua resulten molt coents i en bulp poc desenrollat. | ||
| Llínea 18: | Llínea 20: | ||
== Components actius principals == | == Components actius principals == | ||
| + | |||
Els principals components són (entre paréntesis, les cantitats aproximades en 100 gr. de ceba): | Els principals components són (entre paréntesis, les cantitats aproximades en 100 gr. de ceba): | ||
| Llínea 25: | Llínea 28: | ||
• [[Oli]] essencial en molts components sulfurosos. | • [[Oli]] essencial en molts components sulfurosos. | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
[[Categoria:Biologia]] | [[Categoria:Biologia]] | ||
| Llínea 54: | Llínea 35: | ||
[[Categoria:Hortalices]] | [[Categoria:Hortalices]] | ||
[[Categoria:Plantes medicinals]] | [[Categoria:Plantes medicinals]] | ||
| + | |||
| + | == Referències == | ||
| + | {{traduït de|ca|All}} | ||