Edició de «Ensalada valenciana»
Anar a la navegació
Anar a la busca
Advertencia: No has iniciat sessió. La teua direcció IP serà visible públicament si realises qualsevol edició. Si inicies sessió o crees un conte, les teues edicions s'atribuiran al teu nom d'usuari, junt en atres beneficis.
Pot desfer-se la modificació. Per favor, revisa la comparació més avall per a assegurar-te que es lo que vols fer; llavors deixa els canvis per a la finalisació de la desfeta de l'edició.
| Revisió actual | El teu text | ||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
L''''Ensalada''' '''valenciana''' (pronunciació ''ensalà''), és un plat típic que es prepara en ingredients típics del camp valencià. Servix com a [[picadeta]] o per a acompanyar al plat principal de la taula. També és molt habitual servir-la junt a la [[paella valenciana]] o atres arrossos valencians. | L''''Ensalada''' '''valenciana''' (pronunciació ''ensalà''), és un plat típic que es prepara en ingredients típics del camp valencià. Servix com a [[picadeta]] o per a acompanyar al plat principal de la taula. També és molt habitual servir-la junt a la [[paella valenciana]] o atres arrossos valencians. | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| Llínea 14: | Llínea 6: | ||
* [[Ceba]] | * [[Ceba]] | ||
* [[Colombro]] o cogombro (opcional) | * [[Colombro]] o cogombro (opcional) | ||
| − | * [[Ràven| | + | * [[Ràven|Ràvens]] (opcional) |
* [[Pebrera]] (opcional) | * [[Pebrera]] (opcional) | ||
* [[Oliva|Olives]] (opcional) | * [[Oliva|Olives]] (opcional) | ||
| − | |||
* [[Oli]] | * [[Oli]] | ||
* [[Vinagre]] (opcional) | * [[Vinagre]] (opcional) | ||
| Llínea 23: | Llínea 14: | ||
== Preparació == | == Preparació == | ||
| − | + | Llavar be l'encisam, moltes aigües i vista de que no se nos cole algun convidat no desijat. Tallar-la en trossos regulars (suficient per a portar-li-ho a la boca en comoditat). Llavar també la tomata. A la tomata li lleves el rabet i el cor en el gavinet de punta i la talles en gallets. Els ràvens i el colombro també ben llavats i llevant-li la major part de la seua pell (si al colombro li deixem algunes tires de la seua pell no nos repetirà, fes la prova). Si volem afegir pebrera també la llavarem i la tallarem a tires llargues. Llevar la primera corfa de la ceba, partir-la per la mitat de dalt a baix i tallar-la en fines miges llunes. Mesclar-ho tot en una font o plat, primer la sal, despuix el vinagre (opcional) i per últim l'oli. Les olives es repartixen per tot el plat. | |
== Enllaços externs == | == Enllaços externs == | ||
| − | + | * [http://diccionari.llenguavalenciana.com/general/consulta?t=ensalada Ensalada-Diccionari General] | |
* [http://www.recetasparainutiles.com/recetas/vegetales/ensalada-valenciana Ensalada valenciana] | * [http://www.recetasparainutiles.com/recetas/vegetales/ensalada-valenciana Ensalada valenciana] | ||
| + | [[Categoria:Aliments]] | ||
| + | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Picadetes valencianes]] | [[Categoria:Picadetes valencianes]] | ||