Almibre - Historial de revisions

Valencian: Text reemplaça - 'File:' a 'Archiu:'

2025-10-23T13:57:33Z

Text reemplaça - 'File:' a 'Archiu:'

← Revisió anterior		Revisió de 13:57 23 oct 2025
Llínea 1:		Llínea 1:
	[[~~File~~:Melocoton almibar.jpg\|right\|thumb\|<center>Bresquilles en almibre</center>]]		[[Archiu:Melocoton almibar.jpg\|right\|thumb\|<center>Bresquilles en almibre</center>]]
	El '''Almibre''' (del [[idioma arabic\|arabic]] ''al-maiba'', un aixarop a base de [[codony]]) o '''sirope''' és una [[dissolució]] saturada d'[[aigua]] i [[sucre]], cuita fins que escomença a espessar.		El '''Almibre''' (del [[idioma arabic\|arabic]] ''al-maiba'', un aixarop a base de [[codony]]) o '''sirope''' és una [[dissolució]] saturada d'[[aigua]] i [[sucre]], cuita fins que escomença a espessar.

Jose2 en 16:28 17 maig 2021

2021-05-17T16:28:43Z

← Revisió anterior		Revisió de 16:28 17 maig 2021
Llínea 1:		Llínea 1:
	[[~~Image~~:~~Almibre~~.jpg\|right\|thumb\|<center>Bresquilles en almibre</center>]]		[[File:Melocoton almibar.jpg\|right\|thumb\|<center>Bresquilles en almibre</center>]]
	El '''Almibre''' (del [[idioma arabic\|arabic]] ''al-maiba'', un aixarop a base de [[codony]]) o '''sirope''' és una [[dissolució]] saturada d'[[aigua]] i [[sucre]], cuita fins que escomença a espessar.		El '''Almibre''' (del [[idioma arabic\|arabic]] ''al-maiba'', un aixarop a base de [[codony]]) o '''sirope''' és una [[dissolució]] saturada d'[[aigua]] i [[sucre]], cuita fins que escomença a espessar.

	== Característiques ==		== Característiques ==

Posmo en 23:29 13 feb 2016

2016-02-13T23:29:29Z

← Revisió anterior		Revisió de 23:29 13 feb 2016
Llínea 10:		Llínea 10:
	# la classica, que consistix en sometre la barreja a proves mecaniques: si fa chorrets o boles, etc.;		# la classica, que consistix en sometre la barreja a proves mecaniques: si fa chorrets o boles, etc.;
	# la de densitat, utilisant un [[sacarimetro]];		# la de densitat, utilisant un [[sacarimetro]];
	# la de [[temperatura]], utilisant un [[~~termometro~~]] especial que tinga polidament graduada la zona de 100 a 200°C.		# la de [[temperatura]], utilisant un [[termómetro]] especial que tinga polidament graduada la zona de 100 a 200°C.


	== Enllaços externs ==		== Enllaços externs ==

Jose2 en 23:27 1 nov 2014

2014-11-01T23:27:53Z

← Revisió anterior		Revisió de 23:27 1 nov 2014
Llínea 4:		Llínea 4:
	== Característiques ==		== Característiques ==

	La consistencia, que va des d'un líquit apenes ~~mostos~~ a un [[caramelo]] dur i trencallos, ~~depen~~ de la [[saturació]] de sucre en l'aigua i del temps de cuita. L'almibre s'utilisa per a conserves de fruites, per a cobrir [[bescuit]]s i [[panqueque]]s, per a elaborar distints tipos de caramelos i ademés forma la base d'alguns [[postre]]s, com la [[cansalada de cel]], els [[sorbet]]s, els [[fondant]]s i el [[Merengue (aliment)\|merengue]] italià.		La consistencia, que va des d'un líquit apenes mostós a un [[caramelo]] dur i trencallos, depén de la [[saturació]] de sucre en l'aigua i del temps de cuita. L'almibre s'utilisa per a conserves de fruites, per a cobrir [[bescuit]]s i [[panqueque]]s, per a elaborar distints tipos de caramelos i ademés forma la base d'alguns [[postre]]s, com la [[cansalada de cel]], els [[sorbet]]s, els [[fondant]]s i el [[Merengue (aliment)\|merengue]] italià.

	El sirope també se veu representat pel sirope d'erable.		El sirope també se veu representat pel sirope d'erable.

Jose2 en 17:04 3 jun 2013

2013-06-03T17:04:29Z

← Revisió anterior		Revisió de 17:04 3 jun 2013
Llínea 1:		Llínea 1:
	[[Image:Almibre.jpg\|right\|thumb\|Bresquilles en almibre]]		[[Image:Almibre.jpg\|right\|thumb\|<center>Bresquilles en almibre</center>]]
	El '''Almibre''' (del [[idioma arabic\|arabic]] ''al-maiba'', un aixarop a base de [[codony]]) o '''sirope''' es una [[~~dissolucio~~]] saturada d'[[aigua]] i [[sucre]], cuita fins que escomença a espessar.		El '''Almibre''' (del [[idioma arabic\|arabic]] ''al-maiba'', un aixarop a base de [[codony]]) o '''sirope''' és una [[dissolució]] saturada d'[[aigua]] i [[sucre]], cuita fins que escomença a espessar.

	== ~~Caracteristiques~~ ==		== Característiques ==

	La consistencia, que va des d'un ~~liquit~~ apenes mostos a un [[caramelo]] dur i trencallos, depen de la [[~~saturacio~~]] de sucre en l'aigua i del temps de cuita. L'almibre s'utilisa per a conserves de fruites, per a cobrir [[bescuit]]s i [[panqueque]]s, per a elaborar distints tipos de caramelos i ~~ademes~~ forma la base d'alguns [[postre]]s, com la [[cansalada de cel]], els [[sorbet]]s, els [[fondant]]s i el [[Merengue (aliment)\|merengue]] ~~italia~~.		La consistencia, que va des d'un líquit apenes mostos a un [[caramelo]] dur i trencallos, depen de la [[saturació]] de sucre en l'aigua i del temps de cuita. L'almibre s'utilisa per a conserves de fruites, per a cobrir [[bescuit]]s i [[panqueque]]s, per a elaborar distints tipos de caramelos i ademés forma la base d'alguns [[postre]]s, com la [[cansalada de cel]], els [[sorbet]]s, els [[fondant]]s i el [[Merengue (aliment)\|merengue]] italià.

	El sirope ~~tambe~~ se veu representat pel sirope d'erable.		El sirope també se veu representat pel sirope d'erable.
	Hi ha tres metodos per a determinar la consistencia del sucre:		Hi ha tres metodos per a determinar la consistencia del sucre:
	# la classica, que consistix en sometre la barreja a proves mecaniques: si fa chorrets o boles, etc.;		# la classica, que consistix en sometre la barreja a proves mecaniques: si fa chorrets o boles, etc.;

1245 en 22:55 14 dec 2012

2012-12-14T22:55:43Z

← Revisió anterior		Revisió de 22:55 14 dec 2012
Llínea 15:		Llínea 15:
	== Enllaços externs ==		== Enllaços externs ==
	*[http://www.educar.org/redhispanica/recetas/Bases/almibar.asp Almibre en educar.org recepta en llicencia creative commons]		*[http://www.educar.org/redhispanica/recetas/Bases/almibar.asp Almibre en educar.org recepta en llicencia creative commons]

			[[Categoria:Aliments]]
			[[Categoria:Gastronomia]]

1245 en 22:51 14 dec 2012

2012-12-14T22:51:54Z

← Revisió anterior		Revisió de 22:51 14 dec 2012
Llínea 1:		Llínea 1:
			[[Image:Almibre.jpg\|right\|thumb\|Bresquilles en almibre]]
	El '''Almibre''' (del [[idioma arabic\|arabic]] ''al-maiba'', un aixarop a base de [[codony]]) o '''sirope''' es una [[dissolucio]] saturada d'[[aigua]] i [[sucre]], cuita fins que escomença a espessar.		El '''Almibre''' (del [[idioma arabic\|arabic]] ''al-maiba'', un aixarop a base de [[codony]]) o '''sirope''' es una [[dissolucio]] saturada d'[[aigua]] i [[sucre]], cuita fins que escomença a espessar.

1245: Se desfà la revisió 53347 de 1245 (Discussió)

2012-12-14T22:48:07Z

Se desfà la revisió 53347 de 1245 (Discussió)

← Revisió anterior	Revisió de 22:48 14 dec 2012
Llínea 1:	Llínea 1:
		El '''Almibre''' (del [[idioma arabic\|arabic]] ''al-maiba'', un aixarop a base de [[codony]]) o '''sirope''' es una [[dissolucio]] saturada d'[[aigua]] i [[sucre]], cuita fins que escomença a espessar.

		== Caracteristiques ==

		La consistencia, que va des d'un liquit apenes mostos a un [[caramelo]] dur i trencallos, depen de la [[saturacio]] de sucre en l'aigua i del temps de cuita. L'almibre s'utilisa per a conserves de fruites, per a cobrir [[bescuit]]s i [[panqueque]]s, per a elaborar distints tipos de caramelos i ademes forma la base d'alguns [[postre]]s, com la [[cansalada de cel]], els [[sorbet]]s, els [[fondant]]s i el [[Merengue (aliment)\|merengue]] italia.

		El sirope tambe se veu representat pel sirope d'erable.
		Hi ha tres metodos per a determinar la consistencia del sucre:
		# la classica, que consistix en sometre la barreja a proves mecaniques: si fa chorrets o boles, etc.;
		# la de densitat, utilisant un [[sacarimetro]];
		# la de [[temperatura]], utilisant un [[termometro]] especial que tinga polidament graduada la zona de 100 a 200°C.


		== Enllaços externs ==
		*[http://www.educar.org/redhispanica/recetas/Bases/almibar.asp Almibre en educar.org recepta en llicencia creative commons]

1245: S'està suprimint tot el contingut de la pàgina

2012-12-14T22:47:30Z

S'està suprimint tot el contingut de la pàgina

← Revisió anterior		Revisió de 22:47 14 dec 2012
Llínea 1:		Llínea 1:
	El '''Almibre''' (del [[idioma arabic\|arabic]] ''al-maiba'', un aixarop a base de [[codony]]) o '''sirope''' es una [[dissolucio]] saturada d'[[aigua]] i [[sucre]], cuita fins que escomença a espessar.

	~~== Caracteristiques ==~~

	La consistencia, que va des d'un liquit apenes mostos a un [[caramelo]] dur i trencallos, depen de la [[saturacio]] de sucre en l'aigua i del temps de cuita. L'almibre s'utilisa per a conserves de fruites, per a cobrir [[bescuit]]s i [[panqueque]]s, per a elaborar distints tipos de caramelos i ademes forma la base d'alguns [[postre]]s, com la [[cansalada de cel]], els [[sorbet]]s, els [[fondant]]s i el [[Merengue (aliment)\|merengue]] italia.

	~~El sirope tambe se veu representat pel sirope d'erable.~~
	~~Hi ha tres metodos per a determinar la consistencia del sucre:~~
	~~# la classica, que consistix en sometre la barreja a proves mecaniques: si fa chorrets o boles, etc.;~~
	~~# la de densitat, utilisant un [[sacarimetro]];~~
	~~# la de [[temperatura]], utilisant un [[termometro]] especial que tinga polidament graduada la zona de 100 a 200°C.~~


	~~== Enllaços externs ==~~
	*[http://www.educar.org/redhispanica/recetas/Bases/almibar.asp Almibre en educar.org recepta en llicencia creative commons]

1245 en 22:47 14 dec 2012

2012-12-14T22:47:14Z

← Revisió anterior		Revisió de 22:47 14 dec 2012
Llínea 13:		Llínea 13:

	== Enllaços externs ==		== Enllaços externs ==
	*[http://www.educar.org/redhispanica/recetas/Bases/almibar.asp ~~almíbar~~ en educar.org recepta en llicencia creative commons]		*[http://www.educar.org/redhispanica/recetas/Bases/almibar.asp Almibre en educar.org recepta en llicencia creative commons]