Giraboix - Historial de revisions

Lluísm en 20:08 21 dec 2024

2024-12-21T20:08:30Z

← Revisió anterior		Revisió de 20:08 21 dec 2024
Llínea 3:		Llínea 3:
	== Orige ==		== Orige ==

	L'orige d'este plat és com en molts casos fruit de l'humiltat. L'abadejo salat sempre fon el peix dels pobres i si mirem lo que tenim en el rebost podem fer un gorc en tot. Aixina degué pensar algun xixonenc. El nom sí que sabem d'a on ve: Gira de girar i [[Boix\|boix]] del pal del morter que era de [[fusta]] de boix.		L'orige d'este plat és com en molts casos fruit de l'humiltat. L'abadejo salat sempre fon el peix dels pobres i si mirem lo que tenim en el rebost podem fer un gorc en tot. Aixina degué pensar algun xixonenc. El nom sí que sabem d'a on ve: Gira de girar i [[Boix\|boix]] del pal del morter que era de [[fusta]] de boix.

	== Ingredients ==		== Ingredients ==

Reval en 18:57 18 oct 2024

2024-10-18T18:57:44Z

← Revisió anterior		Revisió de 18:57 18 oct 2024
Llínea 3:		Llínea 3:
	== Orige ==		== Orige ==

	L'orige d'este plat és com en molts casos fruit de l'humiltat. L'abadejo salat sempre fon el peix dels pobres i si mirem lo que tenim en el rebost podem fer un gorc en tot. Aixina degué pensar algun xixonenc. El nom sí que sabem d'a on ve: Gira de girar i [[Boix\|boix]] del pal del morter que era de [[fusta]] de boix.		L'orige d'este plat és com en molts casos fruit de l'humiltat. L'abadejo salat sempre fon el peix dels pobres i si mirem lo que tenim en el rebost podem fer un gorc en tot. Aixina degué pensar algun xixonenc. El nom sí que sabem d'a on ve: Gira de girar i [[Boix\|boix]] del pal del morter que era de [[fusta]] de boix.

	== Ingredients ==		== Ingredients ==

Valencian: /* Enllaços externs */

2022-09-08T01:56:04Z

Enllaços externs

← Revisió anterior		Revisió de 01:56 8 set 2022
Llínea 41:		Llínea 41:

	== Enllaços externs ==		== Enllaços externs ==

	* [https://elplatotipico.blogspot.com/2013/07/el-plato-tipico-de-jijona-el-giraboix.html Como hacer giraboix, el plato típico de Jijona - Blog El plato típico]		* [https://elplatotipico.blogspot.com/2013/07/el-plato-tipico-de-jijona-el-giraboix.html Como hacer giraboix, el plato típico de Jijona - Blog El plato típico]

	~~[[Categoria:Aliments]]~~
	~~[[Categoria:Gastronomia]]~~
	[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]		[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

Jose2 en 22:33 1 jun 2021

2021-06-01T22:33:32Z

← Revisió anterior		Revisió de 22:33 1 jun 2021
Llínea 1:		Llínea 1:
	El '''giraboix''' és un menjar típic [[Regne de Valéncia\|valencià]], concretament de la població valenciana de [[Xixona]] i de la comarca de l'[[L'Alacantí\|Alacantí]]. També és típic en atres poblacions alacantines com [[Elda]] o [[Ibi]]. És un dels plats que es condimenta en [[Allioli\|allioli]]. És un plat de [[cullera]] i de gran valor energètic.		El '''giraboix''' és un menjar típic [[Regne de Valéncia\|valencià]], concretament de la població valenciana de [[Xixona]] i de la comarca de l'[[L'Alacantí\|Alacantí]]. També és típic en atres poblacions alacantines com [[Elda]] o [[Ibi]]. És un dels plats que es condimenta en [[Allioli\|allioli]]. És un plat de [[cullera (atifell)\|cullera]] i de gran valor energètic.

	== Orige ==		== Orige ==

Jose2 en 13:18 26 set 2019

2019-09-26T13:18:57Z

← Revisió anterior		Revisió de 13:18 26 set 2019
Llínea 1:		Llínea 1:
	El '''giraboix''' és un menjar típic [[Regne de Valéncia\|valencià]], concretament de la població valenciana de [[Xixona]] i de la comarca de l'[[L'Alacantí\|Alacantí]]. També és típic en atres poblacions alacantines com [[Elda]] o [[Ibi]]. És un dels plats que es condimenta en [[Allioli\|allioli]]. És un plat de cullera i de gran valor energètic.		El '''giraboix''' és un menjar típic [[Regne de Valéncia\|valencià]], concretament de la població valenciana de [[Xixona]] i de la comarca de l'[[L'Alacantí\|Alacantí]]. També és típic en atres poblacions alacantines com [[Elda]] o [[Ibi]]. És un dels plats que es condimenta en [[Allioli\|allioli]]. És un plat de [[cullera]] i de gran valor energètic.

	== Orige ==		== Orige ==

	L'orige d'este plat és com en molts casos fruit de l'humiltat. L'abadejo salat sempre fon el peix dels pobres i si mirem lo que tenim en el rebost podem fer un gorc en tot. Aixina degué pensar algun xixonenc. El nom sí que sabem d'on ve: Gira de girar i [[Boix\|boix]] del pal del morter que era de fusta de boix.		L'orige d'este plat és com en molts casos fruit de l'humiltat. L'abadejo salat sempre fon el peix dels pobres i si mirem lo que tenim en el rebost podem fer un gorc en tot. Aixina degué pensar algun xixonenc. El nom sí que sabem d'a on ve: Gira de girar i [[Boix\|boix]] del pal del morter que era de [[fusta]] de boix.

	== Ingredients ==		== Ingredients ==

Xavier en 09:34 26 set 2019

2019-09-26T09:34:02Z

← Revisió anterior		Revisió de 09:34 26 set 2019
Llínea 35:		Llínea 35:

	En una salsera servirem l'allioli. Totes les coses se servixen a l'hora i per separat.		En una salsera servirem l'allioli. Totes les coses se servixen a l'hora i per separat.

			== Vore també ==

			* [[Allioli]]

	== Enllaços externs ==		== Enllaços externs ==

Teniente en 06:19 25 set 2019

2019-09-25T06:19:57Z

← Revisió anterior		Revisió de 06:19 25 set 2019
Llínea 1:		Llínea 1:
	El '''giraboix''' és un menjar típic [[Regne de Valéncia\|valencià]], concretament de la població valenciana de [[Xixona]] i de la comarca de l'[[L'Alacantí\|Alacantí]]. També és típic en atres poblacions alacantines com [[Elda]] o [[Ibi]]. És un dels plats que se condimenta en [[Allioli\|allioli]]. És un plat de cullera i de gran valor energètic.		El '''giraboix''' és un menjar típic [[Regne de Valéncia\|valencià]], concretament de la població valenciana de [[Xixona]] i de la comarca de l'[[L'Alacantí\|Alacantí]]. També és típic en atres poblacions alacantines com [[Elda]] o [[Ibi]]. És un dels plats que es condimenta en [[Allioli\|allioli]]. És un plat de cullera i de gran valor energètic.

	== Orige ==		== Orige ==

	L'orige d'este plat és com en molts casos ~~frut~~ de la humiltat. L'abadejo salat sempre fon el peix dels pobres i bo si mirem lo que tenim en el rebost podem fer un gorc en tot. Aixina ~~va deure~~ pensar algun xixonenc. El nom si sabem d'on ve: Gira de girar i [[Boix\|boix]] del pal del morter que era de fusta de boix.		L'orige d'este plat és com en molts casos fruit de l'humiltat. L'abadejo salat sempre fon el peix dels pobres i si mirem lo que tenim en el rebost podem fer un gorc en tot. Aixina degué pensar algun xixonenc. El nom sí que sabem d'on ve: Gira de girar i [[Boix\|boix]] del pal del morter que era de fusta de boix.

	== Ingredients ==		== Ingredients ==
Llínea 13:		Llínea 13:
	* ¼ litro d'[[oli]]		* ¼ litro d'[[oli]]
	* Una coa d'[[abadejo]] ben desalat		* Una coa d'[[abadejo]] ben desalat
	* 4 llesques de [[pa]] ~~caser~~		* 4 llesques de [[pa]] casolà
	* 2 [[botifarra\|botifarres]] de carn		* 2 [[botifarra\|botifarres]] de carn
	* 1 [[blanquet]] (embotit típic valencià de magre entreverat i cap en [[ou]] i [[Pinyó\|pinyons]])		* 1 [[blanquet]] (embotit típic valencià de magre entreverat i cap en [[ou]] i [[Pinyó\|pinyons]])
Llínea 24:		Llínea 24:
	== Preparació ==		== Preparació ==

	En un gorc en aigua es couran els fesols. Quan estiguen fets es posarà l'abadejo desalat i la ceba, i quan alce el ~~bollir~~ de nou, les botifarres, el blanquet, la tomata, les creïlles a rodanches, les penques i la nyora neta de pepites, deixant-lo bollir durant mija hora.		En un gorc en aigua es couran els fesols. Quan estiguen fets se posarà l'abadejo desalat i la ceba, i quan alce el bull de nou, les botifarres, el blanquet, la tomata, les creïlles a rodanches, les penques i la nyora neta de pepites, deixant-lo bollir durant mija hora.

	Mentrestant, es prepara un [[Allioli\|allioli]] en els alls i l'oli.		Mentrestant, se prepara un [[Allioli\|allioli]] en els alls i l'oli.

	Una volta cuits els elements del gorc, es cola, separant el líquit dels sòlits. En una font posarem les creïlles, els fesols, les penques, l'abadejo i dos dels ous durs a rodanches, i la posarem a la calor per a que no es gele.		Una volta cuits els elements del gorc, se cola, separant el líquit dels sòlits. En una font posarem les creïlles, els fesols, les penques, l'abadejo i dos dels ous durs a rodanches, i la posarem a la calor per a que no es gele.

	En un atre recipient es posa la carn de la nyora en la tomata, els embotits i els dos ous durs restants molt trossejats.		En un atre recipient se posa la carn de la nyora en la tomata, els embotits i els dos ous durs restants molt trossejats.

	El líquit es coloca en una caçola i se li afigen el pa torrat i desmollat. A les tomates se'ls extrau l'aigua i es piquen junt en la nyora, despuix es passen per un colador, repartint per damunt de les verdures.		El líquit se coloca en una caçola i se li afigen el pa torrat i desmollat. A les tomates se'ls extrau l'aigua i es piquen junt en la nyora, despuix se passen per un colador, repartint per damunt de les verdures.

	En una salsera servirem l'allioli. Totes les coses se servixen ~~al mateix temps~~ i per separat.		En una salsera servirem l'allioli. Totes les coses se servixen a l'hora i per separat.

	== Enllaços externs ==		== Enllaços externs ==

Xavier en 18:49 23 set 2019

2019-09-23T18:49:44Z

← Revisió anterior		Revisió de 18:49 23 set 2019
Llínea 1:		Llínea 1:
	El '''giraboix''' és un menjar típic [[Regne de Valéncia\|valencià]], concretament de la població valenciana de [[Xixona]] i de la comarca de l'[[L'Alacantí\|Alacantí]]. També és típic en atres poblacions alacantines com [[Elda]] o [[Ibi]]. És un dels plats que se condimenta en [[Allioli\|allioli]]. És un plat de cullera i de gran valor energètic.		El '''giraboix''' és un menjar típic [[Regne de Valéncia\|valencià]], concretament de la població valenciana de [[Xixona]] i de la comarca de l'[[L'Alacantí\|Alacantí]]. També és típic en atres poblacions alacantines com [[Elda]] o [[Ibi]]. És un dels plats que se condimenta en [[Allioli\|allioli]]. És un plat de cullera i de gran valor energètic.

			== Orige ==

			L'orige d'este plat és com en molts casos frut de la humiltat. L'abadejo salat sempre fon el peix dels pobres i bo si mirem lo que tenim en el rebost podem fer un gorc en tot. Aixina va deure pensar algun xixonenc. El nom si sabem d'on ve: Gira de girar i [[Boix\|boix]] del pal del morter que era de fusta de boix.

	== Ingredients ==		== Ingredients ==

Jose2: /* Ingredients */

2019-09-23T10:17:36Z

Ingredients

← Revisió anterior		Revisió de 10:17 23 set 2019
Llínea 3:		Llínea 3:
	== Ingredients ==		== Ingredients ==

	* ½ quilo de penques de bledes		* ½ quilo de penques de [[bledes]]
	* 125 grams de creïlles		* 125 grams de [[creïlles]]
	* 100 grams de fesols		* 100 grams de [[Fesol\|fesols]]
	* ½ litro d'aigua		* ½ litro d'[[aigua]]
	* ¼ litro d'oli		* ¼ litro d'[[oli]]
	* Una coa d'abadejo ben desalat		* Una coa d'[[abadejo]] ben desalat
	* 4 llesques de pa caser		* 4 llesques de [[pa]] caser
	* 2 botifarres de carn		* 2 [[botifarra\|botifarres]] de carn
	* 1 blanquet (embotit típic valencià de magre entreverat i cap en ou i pinyons)		* 1 [[blanquet]] (embotit típic valencià de magre entreverat i cap en [[ou]] i [[Pinyó\|pinyons]])
	* 3 dents d'all		* 3 dents d'[[all]]
	* Quatre ous durs		* Quatre ous durs
	* Una tomata madura		* Una [[tomata]] madura
	* Una ceba		* Una [[ceba]]
	* Una nyora		* Una [[nyora]]

	== Preparació ==		== Preparació ==

Xavier en 06:40 23 set 2019

2019-09-23T06:40:46Z

← Revisió anterior		Revisió de 06:40 23 set 2019
Llínea 35:		Llínea 35:

	* [https://elplatotipico.blogspot.com/2013/07/el-plato-tipico-de-jijona-el-giraboix.html Como hacer giraboix, el plato típico de Jijona - Blog El plato típico]		* [https://elplatotipico.blogspot.com/2013/07/el-plato-tipico-de-jijona-el-giraboix.html Como hacer giraboix, el plato típico de Jijona - Blog El plato típico]

			[[Categoria:Aliments]]
			[[Categoria:Gastronomia]]
			[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]