Moixama - Historial de revisions

Lluísm en 07:41 22 set 2025

2025-09-22T07:41:13Z

← Revisió anterior		Revisió de 07:41 22 set 2025
Llínea 14:		Llínea 14:
	== Vore també ==		== Vore també ==
	* [[Espencat]]		* [[Espencat]]

	== Enllaços externs ==		== Enllaços externs ==
	{{DGLV\|Moixama}}		{{DGLV\|Moixama}}

Jose2 en 18:25 28 maig 2024

2024-05-28T18:25:11Z

← Revisió anterior		Revisió de 18:25 28 maig 2024
Llínea 10:		Llínea 10:

	== Presentació ==		== Presentació ==
	La moixama sol presentar-se tallada en tires molt fines (de dos a tres milímetros) i s'amanix en [[oli]] d'oliva. En algunes ocasions s'acompanyen en el plat d'armeles o qualsevol atre frut sec. En certes ocasions s'aromatisen en romer. També existix el paté de moixama.		La moixama sol presentar-se tallada en tires molt fines (de dos a tres milímetros) i s'amanix en [[oli]] d'oliva. En algunes ocasions s'acompanyen en el plat d'armeles o qualsevol atre frut sec. En certes ocasions s'aromatisen en romer. També existix el paté de moixama.

	== Vore també ==		== Vore també ==

Lluísm en 09:31 17 feb 2024

2024-02-17T09:31:54Z

← Revisió anterior		Revisió de 09:31 17 feb 2024
Llínea 1:		Llínea 1:
	[[File:Mojama de atun.JPG\|thumb\|Moixama de [[tonyina]]]]		[[File:Mojama de atun.JPG\|thumb\|250px\|Moixama de [[tonyina]]]]
	[[Archiu:Mojama con escalibada de verduras.jpg\|thumb\|250px\|Moixama i escalibada]]		[[Archiu:Mojama con escalibada de verduras.jpg\|thumb\|250px\|Moixama i escalibada]]
	La '''moixama''' (de l'[[àrap]] clàssic ''mušamma'', ‘fet cera’) és una [[saladura]] de tonyina, feta dels lloms del descarregament i el descarregat (baix els lloms, simètrics) despuix de sofrir un procés de curació en saladura i eixamorada. És un producte típic de les zones a on s'utilisa l'almadrava com a tècnica de peixca, que és practicada en el sur de la [[Comunitat Valenciana]], la [[Andalusia\|costa atlàntica andalusa]], i en les costes de la [[Regió de Múrcia]].		La '''moixama''' (de l'[[àrap]] clàssic ''mušamma'', ‘fet cera’) és una [[saladura]] de tonyina, feta dels lloms del descarregament i el descarregat (baix els lloms, simètrics) despuix de sofrir un procés de curació en saladura i eixamorada. És un producte típic de les zones a on s'utilisa l'almadrava com a tècnica de peixca, que és practicada en el sur de la [[Comunitat Valenciana]], la [[Andalusia\|costa atlàntica andalusa]], i en les costes de la [[Regió de Múrcia]].

Lluísm en 09:31 17 feb 2024

2024-02-17T09:31:44Z

← Revisió anterior		Revisió de 09:31 17 feb 2024
Llínea 1:		Llínea 1:
	[[File:Mojama de atun.JPG\|thumb\|Moixama de [[tonyina]]]]		[[File:Mojama de atun.JPG\|thumb\|Moixama de [[tonyina]]]]
	[[Archiu:Mojama con escalibada de verduras.jpg\|~~miniaturadeimagen~~\|Moixama i ~~escalibá.~~]]		[[Archiu:Mojama con escalibada de verduras.jpg\|thumb\|250px\|Moixama i escalibada]]
	La '''moixama''' (de l'[[àrap]] clàssic ''mušamma'', ‘fet cera’) és una [[saladura]] de tonyina, feta dels lloms del descarregament i el descarregat (baix els lloms, simètrics) despuix de sofrir un procés de curació en saladura i eixamorada. És un producte típic de les zones a on s'utilisa l'almadrava com a tècnica de peixca, que és practicada en el sur de la [[Comunitat Valenciana]], la [[Andalusia\|costa atlàntica andalusa]], i en les costes de la [[Regió de Múrcia]].		La '''moixama''' (de l'[[àrap]] clàssic ''mušamma'', ‘fet cera’) és una [[saladura]] de tonyina, feta dels lloms del descarregament i el descarregat (baix els lloms, simètrics) despuix de sofrir un procés de curació en saladura i eixamorada. És un producte típic de les zones a on s'utilisa l'almadrava com a tècnica de peixca, que és practicada en el sur de la [[Comunitat Valenciana]], la [[Andalusia\|costa atlàntica andalusa]], i en les costes de la [[Regió de Múrcia]].

Juan Emilio Prades Bel: aportar imatge

2024-02-16T20:28:16Z

aportar imatge

← Revisió anterior		Revisió de 20:28 16 feb 2024
Llínea 1:		Llínea 1:
	[[File:Mojama de atun.JPG\|thumb\|Moixama de [[tonyina]]]]		[[File:Mojama de atun.JPG\|thumb\|Moixama de [[tonyina]]]]
			[[Archiu:Mojama con escalibada de verduras.jpg\|miniaturadeimagen\|Moixama i escalibá.]]
	La '''moixama''' (de l'[[àrap]] clàssic ''mušamma'', ‘fet cera’) és una [[saladura]] de tonyina, feta dels lloms del descarregament i el descarregat (baix els lloms, simètrics) despuix de sofrir un procés de curació en saladura i eixamorada. És un producte típic de les zones a on s'utilisa l'almadrava com a tècnica de peixca, que és practicada en el sur de la [[Comunitat Valenciana]], la [[Andalusia\|costa atlàntica andalusa]], i en les costes de la [[Regió de Múrcia]].		La '''moixama''' (de l'[[àrap]] clàssic ''mušamma'', ‘fet cera’) és una [[saladura]] de tonyina, feta dels lloms del descarregament i el descarregat (baix els lloms, simètrics) despuix de sofrir un procés de curació en saladura i eixamorada. És un producte típic de les zones a on s'utilisa l'almadrava com a tècnica de peixca, que és practicada en el sur de la [[Comunitat Valenciana]], la [[Andalusia\|costa atlàntica andalusa]], i en les costes de la [[Regió de Múrcia]].

Valencian en 01:11 8 set 2022

2022-09-08T01:11:57Z

← Revisió anterior		Revisió de 01:11 8 set 2022
Llínea 18:		Llínea 18:
	{{DGLV\|Moixama}}		{{DGLV\|Moixama}}

	~~[[Categoria:Aliments]]~~
	[[Categoria:Picadetes valencianes]]		[[Categoria:Picadetes valencianes]]
	[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]		[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

Valencian: /* Enllaços externs */

2022-08-30T23:07:43Z

Enllaços externs

← Revisió anterior		Revisió de 23:07 30 ago 2022
Llínea 16:		Llínea 16:

	== Enllaços externs ==		== Enllaços externs ==
	{{DGLV\|}Moixama}}		{{DGLV\|Moixama}}

	[[Categoria:Aliments]]		[[Categoria:Aliments]]
	[[Categoria:Picadetes valencianes]]		[[Categoria:Picadetes valencianes]]
	[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]		[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

Valencian: /* Enllaços externs */

2022-08-30T23:07:08Z

Enllaços externs

← Revisió anterior		Revisió de 23:07 30 ago 2022
Llínea 16:		Llínea 16:

	== Enllaços externs ==		== Enllaços externs ==
	{{DGLV\|}}~~Moixama Moixama - Diccionari General de la Llengua Valenciana - RACV]~~		{{DGLV\|}Moixama}}

	[[Categoria:Aliments]]		[[Categoria:Aliments]]
	~~[[Categoria:Gastronomia]]~~
	[[Categoria:Picadetes valencianes]]		[[Categoria:Picadetes valencianes]]
	[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]		[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

Valencian: Text reemplaça - '* [http://diccionari.llenguavalenciana.com/general/consulta?t=' a '{{DGLV|}}'

2022-08-30T22:18:01Z

Text reemplaça - '* [http://diccionari.llenguavalenciana.com/general/consulta?t=' a '{{DGLV|}}'

← Revisió anterior		Revisió de 22:18 30 ago 2022
Llínea 16:		Llínea 16:

	== Enllaços externs ==		== Enllaços externs ==
	* [http://diccionari.llenguavalenciana.com/general/consulta?t=Moixama Moixama - Diccionari General de la Llengua Valenciana - RACV]		{{DGLV\|}}Moixama Moixama - Diccionari General de la Llengua Valenciana - RACV]

	[[Categoria:Aliments]]		[[Categoria:Aliments]]

Jose2: /* Zones de producció */

2017-11-19T19:38:04Z

Zones de producció

← Revisió anterior		Revisió de 19:38 19 nov 2017
Llínea 4:		Llínea 4:

	== Zones de producció ==		== Zones de producció ==
	En la [[Comunitat Valenciana]] destaca la producció en [[Benidorm]], la [[Vila Joyosa]] i [[Xàbia]]. En Andalusia, és produïda en zones costeres de la Janda ([[Cadis]]) i Ayamonte i Illa Cristina ([[Huelva]]). Els municipis de Isla Cristina i Barbate sumen el 75 % de la producció total andalusa. En el surest espanyol, la moixama és produïda en la Regió Marítima de [[Cartagena]], destacant els municipis de Cartagena i Mazarrón.		En la [[Comunitat Valenciana]] destaca la producció en [[Benidorm]], la [[Vila Joyosa]] i [[Xàbia]]. En [[Andalusia]], és produïda en zones costeres de la Janda ([[Cadis]]) i Ayamonte i Illa Cristina ([[Huelva]]). Els municipis de Isla Cristina i Barbate sumen el 75 % de la producció total andalusa. En el surest espanyol, la moixama és produïda en la Regió Marítima de [[Cartagena]], destacant els municipis de Cartagena i Mazarrón.

	== Elaboració ==		== Elaboració ==

← Revisió anterior		Revisió de 09:31 17 feb 2024
Llínea 1:		Llínea 1:
	[[File:Mojama de atun.JPG\|thumb\|Moixama de [[tonyina]]]]		[[File:Mojama de atun.JPG\|thumb\|250px\|Moixama de [[tonyina]]]]
	[[Archiu:Mojama con escalibada de verduras.jpg\|thumb\|250px\|Moixama i escalibada]]		[[Archiu:Mojama con escalibada de verduras.jpg\|thumb\|250px\|Moixama i escalibada]]
	La '''moixama''' (de l'[[àrap]] clàssic ''mušamma'', ‘fet cera’) és una [[saladura]] de tonyina, feta dels lloms del descarregament i el descarregat (baix els lloms, simètrics) despuix de sofrir un procés de curació en saladura i eixamorada. És un producte típic de les zones a on s'utilisa l'almadrava com a tècnica de peixca, que és practicada en el sur de la [[Comunitat Valenciana]], la [[Andalusia\|costa atlàntica andalusa]], i en les costes de la [[Regió de Múrcia]].		La '''moixama''' (de l'[[àrap]] clàssic ''mušamma'', ‘fet cera’) és una [[saladura]] de tonyina, feta dels lloms del descarregament i el descarregat (baix els lloms, simètrics) despuix de sofrir un procés de curació en saladura i eixamorada. És un producte típic de les zones a on s'utilisa l'almadrava com a tècnica de peixca, que és practicada en el sur de la [[Comunitat Valenciana]], la [[Andalusia\|costa atlàntica andalusa]], i en les costes de la [[Regió de Múrcia]].

← Revisió anterior		Revisió de 09:31 17 feb 2024
Llínea 1:		Llínea 1:
	[[File:Mojama de atun.JPG\|thumb\|Moixama de [[tonyina]]]]		[[File:Mojama de atun.JPG\|thumb\|Moixama de [[tonyina]]]]
	[[Archiu:Mojama con escalibada de verduras.jpg\|~~miniaturadeimagen~~\|Moixama i ~~escalibá.~~]]		[[Archiu:Mojama con escalibada de verduras.jpg\|thumb\|250px\|Moixama i escalibada]]
	La '''moixama''' (de l'[[àrap]] clàssic ''mušamma'', ‘fet cera’) és una [[saladura]] de tonyina, feta dels lloms del descarregament i el descarregat (baix els lloms, simètrics) despuix de sofrir un procés de curació en saladura i eixamorada. És un producte típic de les zones a on s'utilisa l'almadrava com a tècnica de peixca, que és practicada en el sur de la [[Comunitat Valenciana]], la [[Andalusia\|costa atlàntica andalusa]], i en les costes de la [[Regió de Múrcia]].		La '''moixama''' (de l'[[àrap]] clàssic ''mušamma'', ‘fet cera’) és una [[saladura]] de tonyina, feta dels lloms del descarregament i el descarregat (baix els lloms, simètrics) despuix de sofrir un procés de curació en saladura i eixamorada. És un producte típic de les zones a on s'utilisa l'almadrava com a tècnica de peixca, que és practicada en el sur de la [[Comunitat Valenciana]], la [[Andalusia\|costa atlàntica andalusa]], i en les costes de la [[Regió de Múrcia]].

← Revisió anterior		Revisió de 20:28 16 feb 2024
Llínea 1:		Llínea 1:
	[[File:Mojama de atun.JPG\|thumb\|Moixama de [[tonyina]]]]		[[File:Mojama de atun.JPG\|thumb\|Moixama de [[tonyina]]]]
			[[Archiu:Mojama con escalibada de verduras.jpg\|miniaturadeimagen\|Moixama i escalibá.]]
	La '''moixama''' (de l'[[àrap]] clàssic ''mušamma'', ‘fet cera’) és una [[saladura]] de tonyina, feta dels lloms del descarregament i el descarregat (baix els lloms, simètrics) despuix de sofrir un procés de curació en saladura i eixamorada. És un producte típic de les zones a on s'utilisa l'almadrava com a tècnica de peixca, que és practicada en el sur de la [[Comunitat Valenciana]], la [[Andalusia\|costa atlàntica andalusa]], i en les costes de la [[Regió de Múrcia]].		La '''moixama''' (de l'[[àrap]] clàssic ''mušamma'', ‘fet cera’) és una [[saladura]] de tonyina, feta dels lloms del descarregament i el descarregat (baix els lloms, simètrics) despuix de sofrir un procés de curació en saladura i eixamorada. És un producte típic de les zones a on s'utilisa l'almadrava com a tècnica de peixca, que és practicada en el sur de la [[Comunitat Valenciana]], la [[Andalusia\|costa atlàntica andalusa]], i en les costes de la [[Regió de Múrcia]].