Sacsacollons - Historial de revisions

Valencian: /* Bibliografia */

2022-09-08T00:58:51Z

Bibliografia

← Revisió anterior		Revisió de 00:58 8 set 2022
Llínea 19:		Llínea 19:

	== Bibliografia ==		== Bibliografia ==

	* AGUSTÍ I VICENT, Joan. ''Cocina Tradicional de Castelló''. (Castelló, 2003. [[Diputació de Castelló\|Diputació Provincial de Castelló]])		* AGUSTÍ I VICENT, Joan. ''Cocina Tradicional de Castelló''. (Castelló, 2003. [[Diputació de Castelló\|Diputació Provincial de Castelló]])

	~~[[Categoria:Gastronomia]]~~
	[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]		[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
	~~[[Categoria:Aliments]]~~

Sempreval: Text reemplaça - 'contengut' a 'contingut'

2018-02-23T10:02:11Z

Text reemplaça - 'contengut' a 'contingut'

← Revisió anterior		Revisió de 10:02 23 feb 2018
Llínea 16:		Llínea 16:
	La recepta consistix en bollir en l'aigua, creïlles, ceba i abadejo. Una volta tot bollit se acompanya en l'allioli molt coent.		La recepta consistix en bollir en l'aigua, creïlles, ceba i abadejo. Una volta tot bollit se acompanya en l'allioli molt coent.

	Tallem l'abadejo en trossos mijans i el posarem a remulla en aigua de la mar, canviant-la a menut, durant 24 hores. Dos hores abans de preparar el guisat, canviarem l'aigua de la mar per aigua dolça. En una olla o perol en aigua, afegirem les creïlles, les ceba, un poquet d'oli i un poquet de sal. A mig coure, afegirem l'abadejo fins a que estiga tot cuit. Apart, farem l'allioli, molt coent en un cap d'[[All\|all]], un rovell d'ou i [[Oli d'oliva\|oli d'oliva]] i ho aclariem en un poc de caldo de l'olla. Traurem tot el ~~contengut~~ de l'olla, ho colarem i ho deixarem escórrer, posant-lo en una safa (costum marinera), i sobre les creïlles, la ceba i el abadejo extendrem la salsa de l'allioli.		Tallem l'abadejo en trossos mijans i el posarem a remulla en aigua de la mar, canviant-la a menut, durant 24 hores. Dos hores abans de preparar el guisat, canviarem l'aigua de la mar per aigua dolça. En una olla o perol en aigua, afegirem les creïlles, les ceba, un poquet d'oli i un poquet de sal. A mig coure, afegirem l'abadejo fins a que estiga tot cuit. Apart, farem l'allioli, molt coent en un cap d'[[All\|all]], un rovell d'ou i [[Oli d'oliva\|oli d'oliva]] i ho aclariem en un poc de caldo de l'olla. Traurem tot el contingut de l'olla, ho colarem i ho deixarem escórrer, posant-lo en una safa (costum marinera), i sobre les creïlles, la ceba i el abadejo extendrem la salsa de l'allioli.

	== Bibliografia ==		== Bibliografia ==

Jose2: Text reemplaça - 'tingut' a 'tengut'

2018-02-22T14:34:28Z

Text reemplaça - 'tingut' a 'tengut'

← Revisió anterior		Revisió de 14:34 22 feb 2018
Llínea 16:		Llínea 16:
	La recepta consistix en bollir en l'aigua, creïlles, ceba i abadejo. Una volta tot bollit se acompanya en l'allioli molt coent.		La recepta consistix en bollir en l'aigua, creïlles, ceba i abadejo. Una volta tot bollit se acompanya en l'allioli molt coent.

	Tallem l'abadejo en trossos mijans i el posarem a remulla en aigua de la mar, canviant-la a menut, durant 24 hores. Dos hores abans de preparar el guisat, canviarem l'aigua de la mar per aigua dolça. En una olla o perol en aigua, afegirem les creïlles, les ceba, un poquet d'oli i un poquet de sal. A mig coure, afegirem l'abadejo fins a que estiga tot cuit. Apart, farem l'allioli, molt coent en un cap d'[[All\|all]], un rovell d'ou i [[Oli d'oliva\|oli d'oliva]] i ho aclariem en un poc de caldo de l'olla. Traurem tot el ~~contingut~~ de l'olla, ho colarem i ho deixarem escórrer, posant-lo en una safa (costum marinera), i sobre les creïlles, la ceba i el abadejo extendrem la salsa de l'allioli.		Tallem l'abadejo en trossos mijans i el posarem a remulla en aigua de la mar, canviant-la a menut, durant 24 hores. Dos hores abans de preparar el guisat, canviarem l'aigua de la mar per aigua dolça. En una olla o perol en aigua, afegirem les creïlles, les ceba, un poquet d'oli i un poquet de sal. A mig coure, afegirem l'abadejo fins a que estiga tot cuit. Apart, farem l'allioli, molt coent en un cap d'[[All\|all]], un rovell d'ou i [[Oli d'oliva\|oli d'oliva]] i ho aclariem en un poc de caldo de l'olla. Traurem tot el contengut de l'olla, ho colarem i ho deixarem escórrer, posant-lo en una safa (costum marinera), i sobre les creïlles, la ceba i el abadejo extendrem la salsa de l'allioli.

	== Bibliografia ==		== Bibliografia ==

Xavier: /* Elaboració */

2017-06-16T12:11:28Z

Elaboració

← Revisió anterior		Revisió de 12:11 16 jun 2017
Llínea 16:		Llínea 16:
	La recepta consistix en bollir en l'aigua, creïlles, ceba i abadejo. Una volta tot bollit se acompanya en l'allioli molt coent.		La recepta consistix en bollir en l'aigua, creïlles, ceba i abadejo. Una volta tot bollit se acompanya en l'allioli molt coent.

	Tallem l'abadejo en trossos mijans i el posarem a remulla en aigua de la mar, canviant-la a menut, durant 24 hores. Dos hores abans de preparar el guisat, canviarem l'aigua de la mar per aigua dolça. En una olla o perol en aigua, afegirem les creïlles, les ceba, un poquet d'oli i un poquet de sal. A mig coure, afegirem l'abadejo fins a que estiga tot cuit. Apart, farem l'allioli, molt coent en un cap d'[[All\|all]], un rovell d'~~[[Ou\|~~ou]] i [[Oli d'oliva\|oli d'oliva]] i ho aclariem en un poc de caldo de l'olla. Traurem tot el contingut de l'olla, ho colarem i ho deixarem escórrer, posant-lo en una safa (costum marinera), i sobre les creïlles, la ceba i el abadejo extendrem la salsa de l'allioli.		Tallem l'abadejo en trossos mijans i el posarem a remulla en aigua de la mar, canviant-la a menut, durant 24 hores. Dos hores abans de preparar el guisat, canviarem l'aigua de la mar per aigua dolça. En una olla o perol en aigua, afegirem les creïlles, les ceba, un poquet d'oli i un poquet de sal. A mig coure, afegirem l'abadejo fins a que estiga tot cuit. Apart, farem l'allioli, molt coent en un cap d'[[All\|all]], un rovell d'ou i [[Oli d'oliva\|oli d'oliva]] i ho aclariem en un poc de caldo de l'olla. Traurem tot el contingut de l'olla, ho colarem i ho deixarem escórrer, posant-lo en una safa (costum marinera), i sobre les creïlles, la ceba i el abadejo extendrem la salsa de l'allioli.

	== Bibliografia ==		== Bibliografia ==

Xavier: /* Ingredients */

2017-06-16T12:10:42Z

Ingredients

← Revisió anterior		Revisió de 12:10 16 jun 2017
Llínea 6:		Llínea 6:
	* [[Oli]].		* [[Oli]].
	* [[Sal]].		* [[Sal]].
			* [[Ou]]
	* [[Creïlles]].		* [[Creïlles]].
	* [[Ceba]].		* [[Ceba]].

Xavier: /* Elaboració */

2017-06-16T09:10:00Z

Elaboració

← Revisió anterior		Revisió de 09:10 16 jun 2017
Llínea 13:		Llínea 13:
	== Elaboració ==		== Elaboració ==

	La recepta ~~consitix~~ en bollir en aigua, creïlles, ceba i abadejo. Una volta tot bollit se acompanya en l'allioli molt coent.		La recepta consistix en bollir en l'aigua, creïlles, ceba i abadejo. Una volta tot bollit se acompanya en l'allioli molt coent.

	Tallem l'abadejo en trossos mijans i el posarem a remulla en aigua de la mar, canviant-la a menut, durant 24 hores. Dos hores abans de preparar el guisat, canviarem l'aigua de la mar per aigua dolça. En una olla o perol en aigua afegirem les creïlles, les ceba, un poquet d'oli i un poquet de sal. A mig coure, afegirem l'abadejo fins a que estiga tot cuit. Apart, farem l'allioli, molt coent en un cap d'[[All\|all]], un rovell d'[[Ou\|ou]] i [[Oli d'oliva\|oli d'oliva]] i ho aclariem en un poc de caldo de l'olla. Traurem tot el contingut de l'olla, ho colarem i ho deixarem escórrer, posant-lo en una safa (costum marinera), i sobre les creïlles, la ceba i el abadejo extendrem la salsa de l'allioli.		Tallem l'abadejo en trossos mijans i el posarem a remulla en aigua de la mar, canviant-la a menut, durant 24 hores. Dos hores abans de preparar el guisat, canviarem l'aigua de la mar per aigua dolça. En una olla o perol en aigua, afegirem les creïlles, les ceba, un poquet d'oli i un poquet de sal. A mig coure, afegirem l'abadejo fins a que estiga tot cuit. Apart, farem l'allioli, molt coent en un cap d'[[All\|all]], un rovell d'[[Ou\|ou]] i [[Oli d'oliva\|oli d'oliva]] i ho aclariem en un poc de caldo de l'olla. Traurem tot el contingut de l'olla, ho colarem i ho deixarem escórrer, posant-lo en una safa (costum marinera), i sobre les creïlles, la ceba i el abadejo extendrem la salsa de l'allioli.

	== Bibliografia ==		== Bibliografia ==

Xavier en 06:46 16 jun 2017

2017-06-16T06:46:07Z

← Revisió anterior		Revisió de 06:46 16 jun 2017
Llínea 20:		Llínea 20:

	* AGUSTÍ I VICENT, Joan. ''Cocina Tradicional de Castelló''. (Castelló, 2003. [[Diputació de Castelló\|Diputació Provincial de Castelló]])		* AGUSTÍ I VICENT, Joan. ''Cocina Tradicional de Castelló''. (Castelló, 2003. [[Diputació de Castelló\|Diputació Provincial de Castelló]])

			[[Categoria:Gastronomia]]
			[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
			[[Categoria:Aliments]]

Xavier en 06:42 16 jun 2017

2017-06-16T06:42:44Z

← Revisió anterior		Revisió de 06:42 16 jun 2017
Llínea 16:		Llínea 16:

	Tallem l'abadejo en trossos mijans i el posarem a remulla en aigua de la mar, canviant-la a menut, durant 24 hores. Dos hores abans de preparar el guisat, canviarem l'aigua de la mar per aigua dolça. En una olla o perol en aigua afegirem les creïlles, les ceba, un poquet d'oli i un poquet de sal. A mig coure, afegirem l'abadejo fins a que estiga tot cuit. Apart, farem l'allioli, molt coent en un cap d'[[All\|all]], un rovell d'[[Ou\|ou]] i [[Oli d'oliva\|oli d'oliva]] i ho aclariem en un poc de caldo de l'olla. Traurem tot el contingut de l'olla, ho colarem i ho deixarem escórrer, posant-lo en una safa (costum marinera), i sobre les creïlles, la ceba i el abadejo extendrem la salsa de l'allioli.		Tallem l'abadejo en trossos mijans i el posarem a remulla en aigua de la mar, canviant-la a menut, durant 24 hores. Dos hores abans de preparar el guisat, canviarem l'aigua de la mar per aigua dolça. En una olla o perol en aigua afegirem les creïlles, les ceba, un poquet d'oli i un poquet de sal. A mig coure, afegirem l'abadejo fins a que estiga tot cuit. Apart, farem l'allioli, molt coent en un cap d'[[All\|all]], un rovell d'[[Ou\|ou]] i [[Oli d'oliva\|oli d'oliva]] i ho aclariem en un poc de caldo de l'olla. Traurem tot el contingut de l'olla, ho colarem i ho deixarem escórrer, posant-lo en una safa (costum marinera), i sobre les creïlles, la ceba i el abadejo extendrem la salsa de l'allioli.

			== Bibliografia ==

			* AGUSTÍ I VICENT, Joan. ''Cocina Tradicional de Castelló''. (Castelló, 2003. [[Diputació de Castelló\|Diputació Provincial de Castelló]])

Xavier: Pàgina nova, en el contingut: «'''Sacsacollons''' és el nom d'una classe d'olla que es feya antigament pels hòmens de la mar. La recepta ha segut arreplegada de la...»

2017-06-16T06:39:00Z

Pàgina nova, en el contingut: «'''Sacsacollons''' és el nom d'una classe d'olla que es feya antigament pels hòmens de la mar. La recepta ha segut arreplegada de la...»

Pàgina nova

'''Sacsacollons''' és el nom d'una classe d'[[Olla (menjar)|olla]] que es feya antigament pels hòmens de la [[Mar|mar]]. La recepta ha segut arreplegada de la part costera de [[Peníscola]].

== Ingredients ==

* [[Aigua]].
* [[Oli]].
* [[Sal]].
* [[Creïlles]].
* [[Ceba]].
* [[Abadejo]].
* [[Allioli]].

== Elaboració ==

La recepta consitix en bollir en aigua, creïlles, ceba i abadejo. Una volta tot bollit se acompanya en l'allioli molt coent.

Tallem l'abadejo en trossos mijans i el posarem a remulla en aigua de la mar, canviant-la a menut, durant 24 hores. Dos hores abans de preparar el guisat, canviarem l'aigua de la mar per aigua dolça. En una olla o perol en aigua afegirem les creïlles, les ceba, un poquet d'oli i un poquet de sal. A mig coure, afegirem l'abadejo fins a que estiga tot cuit. Apart, farem l'allioli, molt coent en un cap d'[[All|all]], un rovell d'[[Ou|ou]] i [[Oli d'oliva|oli d'oliva]] i ho aclariem en un poc de caldo de l'olla. Traurem tot el contingut de l'olla, ho colarem i ho deixarem escórrer, posant-lo en una safa (costum marinera), i sobre les creïlles, la ceba i el abadejo extendrem la salsa de l'allioli.