Sucre - Historial de revisions

Lluísm en 12:19 3 ago 2025

2025-08-03T12:19:03Z

← Revisió anterior		Revisió de 12:19 3 ago 2025
Llínea 5:		Llínea 5:
	El sucre pot formar [[caramelo]] al calfar-se per damunt del seu punt de fusió, especialment en presència de composts amine ([[Reacció de Maillard]]).		El sucre pot formar [[caramelo]] al calfar-se per damunt del seu punt de fusió, especialment en presència de composts amine ([[Reacció de Maillard]]).

	El sucre és una important font de [[calorie]]s en la dieta alimentària moderna, pero és sovint associat a [[Caloria buida\|calories buides]], a causa de la completa absència de [[vitamines]] i minerals.		El sucre és una important font de [[calorie]]s en la dieta alimentària moderna, pero és sovint associat a [[Caloria buida\|calories buides]], a causa de la completa absència de [[vitamines]] i minerals.

	[[Categoria:Sucre\| ]]		[[Categoria:Sucre\| ]]

Lluísm en 12:17 18 ago 2024

2024-08-18T12:17:17Z

← Revisió anterior		Revisió de 12:17 18 ago 2024
Llínea 5:		Llínea 5:
	El sucre pot formar [[caramelo]] al calfar-se per damunt del seu punt de fusió, especialment en presència de composts amine ([[Reacció de Maillard]]).		El sucre pot formar [[caramelo]] al calfar-se per damunt del seu punt de fusió, especialment en presència de composts amine ([[Reacció de Maillard]]).

	El sucre és una important font de [[calorie]]s en la dieta alimentària moderna, pero és sovint associat a [[Caloria buida\|calories buides]], a causa de la completa absència de [[vitamines]] i minerals.		El sucre és una important font de [[calorie]]s en la dieta alimentària moderna, pero és sovint associat a [[Caloria buida\|calories buides]], a causa de la completa absència de [[vitamines]] i minerals.

	[[Categoria:Sucre\| ]]		[[Categoria:Sucre\| ]]

Jose2 en 16:56 18 jun 2024

2024-06-18T16:56:44Z

← Revisió anterior		Revisió de 16:56 18 jun 2024
Llínea 5:		Llínea 5:
	El sucre pot formar [[caramelo]] al calfar-se per damunt del seu punt de fusió, especialment en presència de composts amine ([[Reacció de Maillard]]).		El sucre pot formar [[caramelo]] al calfar-se per damunt del seu punt de fusió, especialment en presència de composts amine ([[Reacció de Maillard]]).

	El sucre és una important font de [[calorie]]s en la dieta alimentària moderna, pero és sovint associat a [[Caloria buida\|calories buides]], a causa de la completa absència de [[vitamines]] i minerals.		El sucre és una important font de [[calorie]]s en la dieta alimentària moderna, pero és sovint associat a [[Caloria buida\|calories buides]], a causa de la completa absència de [[vitamines]] i minerals.

	[[Categoria:Sucre\| ]]		[[Categoria:Sucre\| ]]

Jose2 en 11:40 14 gin 2019

2019-01-14T11:40:56Z

← Revisió anterior		Revisió de 11:40 14 gin 2019
Llínea 5:		Llínea 5:
	El sucre pot formar [[caramelo]] al calfar-se per damunt del seu punt de fusió, especialment en presència de composts amine ([[Reacció de Maillard]]).		El sucre pot formar [[caramelo]] al calfar-se per damunt del seu punt de fusió, especialment en presència de composts amine ([[Reacció de Maillard]]).

	El sucre és una important font de [[calorie]]s en la dieta alimentària moderna, pero és sovint associat a [[Caloria buida\|calories buides]], a causa de la completa absència de vitamines i minerals.		El sucre és una important font de [[calorie]]s en la dieta alimentària moderna, pero és sovint associat a [[Caloria buida\|calories buides]], a causa de la completa absència de [[vitamines]] i minerals.

	[[Categoria:Sucre\| ]]		[[Categoria:Sucre\| ]]

Jose2 en 11:30 3 feb 2018

2018-02-03T11:30:12Z

← Revisió anterior		Revisió de 11:30 3 feb 2018
Llínea 1:		Llínea 1:
	Es denomina '''sucre''' a la '''[[sacarosa]] ''', també nomenat sucre comú o sucre de taula. La sacarosa és un [[disacàrit]] format per una molècula de [[glucosa]] i una de [[fructosa]], que s'obté principalment de la [[canya de sucre]] o de la [[remolta sucrera]].		Es denomina '''sucre''' a la '''[[sacarosa]] ''', també nomenat sucre comú o sucre de taula. La sacarosa és un [[disacàrit]] format per una molècula de [[glucosa]] i una de [[fructosa]], que s'obté principalment de la [[canya de sucre]] o de la [[remolta sucrera]].

	En canvi en àmbits industrials s'usa la paraula '''sucre''' o [[sucres]] per a designar els diferents [[monosacàrit]]s i [[disacàrit]]s, que generalment tenen sabor dolç, encara que per extensió es referix a tots els [[hidrats de ~~carboneu~~]].		En canvi en àmbits industrials s'usa la paraula '''sucre''' o [[sucres]] per a designar els diferents [[monosacàrit]]s i [[disacàrit]]s, que generalment tenen sabor dolç, encara que per extensió es referix a tots els [[hidrats de carbono]].

	El sucre pot formar [[caramelo]] al calfar-se per damunt del seu punt de fusió, especialment en presència de composts amine ([[Reacció de Maillard]]).		El sucre pot formar [[caramelo]] al calfar-se per damunt del seu punt de fusió, especialment en presència de composts amine ([[Reacció de Maillard]]).
Llínea 9:		Llínea 9:
	[[Categoria:Sucre\| ]]		[[Categoria:Sucre\| ]]
	[[Categoria:Edulcorants]]		[[Categoria:Edulcorants]]
	[[Categoria:Hidrats de ~~carboneu~~]]		[[Categoria:Hidrats de carbono]]
	[[Categoria:Aliments]]		[[Categoria:Aliments]]

Admin: Text reemplaça - '''']]' a ']] ''''

2013-06-10T18:03:30Z

Text reemplaça - '''']]' a ']] ''''

← Revisió anterior		Revisió de 18:03 10 jun 2013
Llínea 1:		Llínea 1:
	Es denomina '''sucre''' a la '''[[sacarosa''']], també nomenat sucre comú o sucre de taula. La sacarosa és un [[disacàrit]] format per una molècula de [[glucosa]] i una de [[fructosa]], que s'obté principalment de la [[canya de sucre]] o de la [[remolta sucrera]].		Es denomina '''sucre''' a la '''[[sacarosa]] ''', també nomenat sucre comú o sucre de taula. La sacarosa és un [[disacàrit]] format per una molècula de [[glucosa]] i una de [[fructosa]], que s'obté principalment de la [[canya de sucre]] o de la [[remolta sucrera]].

	En canvi en àmbits industrials s'usa la paraula '''sucre''' o [[sucres]] per a designar els diferents [[monosacàrit]]s i [[disacàrit]]s, que generalment tenen sabor dolç, encara que per extensió es referix a tots els [[hidrats de carboneu]].		En canvi en àmbits industrials s'usa la paraula '''sucre''' o [[sucres]] per a designar els diferents [[monosacàrit]]s i [[disacàrit]]s, que generalment tenen sabor dolç, encara que per extensió es referix a tots els [[hidrats de carboneu]].

Admin: Text reemplaça - ']]'''' a '''']]'

2013-06-10T17:32:11Z

Text reemplaça - ']]'''' a '''']]'

← Revisió anterior		Revisió de 17:32 10 jun 2013
Llínea 1:		Llínea 1:
	Es denomina '''sucre''' a la '''[[sacarosa]]''', també nomenat sucre comú o sucre de taula. La sacarosa és un [[disacàrit]] format per una molècula de [[glucosa]] i una de [[fructosa]], que s'obté principalment de la [[canya de sucre]] o de la [[remolta sucrera]].		Es denomina '''sucre''' a la '''[[sacarosa''']], també nomenat sucre comú o sucre de taula. La sacarosa és un [[disacàrit]] format per una molècula de [[glucosa]] i una de [[fructosa]], que s'obté principalment de la [[canya de sucre]] o de la [[remolta sucrera]].

	En canvi en àmbits industrials s'usa la paraula '''sucre''' o [[sucres]] per a designar els diferents [[monosacàrit]]s i [[disacàrit]]s, que generalment tenen sabor dolç, encara que per extensió es referix a tots els [[hidrats de carboneu]].		En canvi en àmbits industrials s'usa la paraula '''sucre''' o [[sucres]] per a designar els diferents [[monosacàrit]]s i [[disacàrit]]s, que generalment tenen sabor dolç, encara que per extensió es referix a tots els [[hidrats de carboneu]].

Jose2 en 21:24 4 abr 2010

2010-04-04T21:24:35Z

← Revisió anterior		Revisió de 21:24 4 abr 2010
Llínea 10:		Llínea 10:
	[[Categoria:Edulcorants]]		[[Categoria:Edulcorants]]
	[[Categoria:Hidrats de carboneu]]		[[Categoria:Hidrats de carboneu]]
			[[Categoria:Aliments]]

Valencian: Revertides les edicions de 83.55.196.245 (discussió); s'ha recuperat la última versió de RoX

2009-06-04T12:26:04Z

Revertides les edicions de 83.55.196.245 (discussió); s'ha recuperat la última versió de RoX

← Revisió anterior		Revisió de 12:26 4 jun 2009
Llínea 1:		Llínea 1:
	i		Es denomina '''sucre''' a la '''[[sacarosa]]''', també nomenat sucre comú o sucre de taula. La sacarosa és un [[disacàrit]] format per una molècula de [[glucosa]] i una de [[fructosa]], que s'obté principalment de la [[canya de sucre]] o de la [[remolta sucrera]].

			En canvi en àmbits industrials s'usa la paraula '''sucre''' o [[sucres]] per a designar els diferents [[monosacàrit]]s i [[disacàrit]]s, que generalment tenen sabor dolç, encara que per extensió es referix a tots els [[hidrats de carboneu]].

			El sucre pot formar [[caramelo]] al calfar-se per damunt del seu punt de fusió, especialment en presència de composts amine ([[Reacció de Maillard]]).

			El sucre és una important font de [[calorie]]s en la dieta alimentària moderna, pero és sovint associat a [[Caloria buida\|calories buides]], a causa de la completa absència de vitamines i minerals.

			[[Categoria:Sucre\| ]]
			[[Categoria:Edulcorants]]
			[[Categoria:Hidrats de carboneu]]

83.55.196.245: Contingut canviat per «i».

2009-06-04T12:17:08Z

Contingut canviat per «i».

← Revisió anterior		Revisió de 12:17 4 jun 2009
Llínea 1:		Llínea 1:
	~~Es denomina '''sucre''' a la '''[[sacarosa]]''', també nomenat sucre comú o sucre de taula. La sacarosa és un [[disacàrit]] format per una molècula de [[glucosa]]~~ i ~~una de [[fructosa]], que s'obté principalment de la [[canya de sucre]] o de la [[remolta sucrera]].~~		i

	En canvi en àmbits industrials s'usa la paraula '''sucre''' o [[sucres]] per a designar els diferents [[monosacàrit]]s i [[disacàrit]]s, que generalment tenen sabor dolç, encara que per extensió es referix a tots els [[hidrats de carboneu]].

	~~El sucre pot formar [[caramelo]] al calfar-se per damunt del seu punt de fusió, especialment en presència de composts amine ([[Reacció de Maillard]]).~~

	El sucre és una important font de [[calorie]]s en la dieta alimentària moderna, pero és sovint associat a [[Caloria buida\|calories buides]], a causa de la completa absència de vitamines i minerals.

	~~[[Categoria:Sucre\| ]]~~
	~~[[Categoria:Edulcorants]]~~
	~~[[Categoria:Hidrats de carboneu]]~~