Verdura - Historial de revisions

Alacanti: /* Enllaços externs */

2022-10-02T17:14:36Z

Enllaços externs

← Revisió anterior		Revisió de 17:14 2 oct 2022
Llínea 10:		Llínea 10:

	== Enllaços externs ==		== Enllaços externs ==
			{{Commonscat\|Vegetables}}
	{{DGLV\|Verdura}}		{{DGLV\|Verdura}}

	[[Categoria:Aliments]]		[[Categoria:Aliments]]
	[[Categoria:Hortalices]]		[[Categoria:Hortalices]]

Valencian: Text reemplaça - '* {{DGLV|' a '{{DGLV|'

2022-07-06T13:31:29Z

Text reemplaça - '* {{DGLV|' a '{{DGLV|'

← Revisió anterior		Revisió de 13:31 6 jul 2022
Llínea 10:		Llínea 10:

	== Enllaços externs ==		== Enllaços externs ==
	* {{DGLV\|Verdura}}		{{DGLV\|Verdura}}

	[[Categoria:Aliments]]		[[Categoria:Aliments]]
	[[Categoria:Hortalices]]		[[Categoria:Hortalices]]

Jose2 en 16:05 6 març 2022

2022-03-06T16:05:58Z

← Revisió anterior		Revisió de 16:05 6 març 2022
Llínea 1:		Llínea 1:
	[[Archiu:Vegetable garden detail.jpg\|thumb\|Verdures conreades]]		[[Archiu:Vegetable garden detail.jpg\|thumb\|Verdures conreades]]
	Les '''verdures''' o '''hortalices''' són [[plantes herbàcees]], o [[llegums]] verts, que es conreen en fins [[aliment]]aris per als humans o animals, i que es poden consumir en estat fresc o cuinats. El mot verdura varia de significat segons una cultura o atra, encara que és un terme més 'popular' que 'científic'. Per eixemple, hi ha persones que consideren els [[bolet]]s verdures,<ref>"Mushrooms" classified under "Other vegetables". In [http://www.mypyramid.gov/pyramid/vegetables.html Inside the Pyramid: What foods are in the vegetable group?] United States Department of Agriculture. Last modified on 2009-04-15 04:56 PM, accessed on 2009-06-24.</ref><ref>"When stuffing round vegetables such as cherry tomatoes and mushroom caps, first cut a small slice off the bottom..." In [http://www.joyofcookingfoods.com/Cooking_Tips.aspx Cooking Tips: Stuffing Vegetable Hors D'oeuvres] at [http://www.joyofcookingfoods.com/ Joy of Cooking] site. Bellisio Foods, Inc. (2009). Accessed on 2009-06-24.</ref><ref>"Mushrooms" classified under "VEGETABLES". In [http://www.cooks.com/rec/ch/vegetables.html Suggestions - Vegetables] at Cooks.com. Accessed on 2009-06-24].</ref> mentres que d'atres consideren que s'ha de classificar en una categoria de menjar separat.<ref>[http://afsic.nal.usda.gov/nal_display/index.php?info_center=2&tax_level=3&tax_subject=298&topic_id=1424&level3_id=5934 Alternative Crops and Plants: Vegetables and Mushrooms]. United States Department of Agriculture. Last modified on 2009-06-08, accessed on 2009-06-24.</ref> Les algues comestibles, on el consum es concentra principalment en l'[[Extrem Orient]], són també considerades verdures.<ref>Michel Pitrat et Claude Foury, coord., ''Histoires de légumes des origines à l'orée du XXIe siècle'', INRA éditions. ISBN 2-7380-1066-0, p. 21.</ref> Algunes de les verdures més comunes són la [[safanòria]], la [[col]] o les [[bleda\|bledes]].		Les '''verdures''' o '''hortalices''' són [[plantes herbàcees]], o [[llegums]] verts, que es conreen en fins [[aliment]]aris per als humans o animals, i que es poden consumir en estat fresc o cuinats. El mot verdura varia de significat segons una cultura o atra, encara que és un terme més 'popular' que 'científic'. Per eixemple, hi ha persones que consideren els [[bolet]]s verdures,<ref>"Mushrooms" classified under "Other vegetables". In [http://www.mypyramid.gov/pyramid/vegetables.html Inside the Pyramid: What foods are in the vegetable group?] United States Department of Agriculture. Last modified on 2009-04-15 04:56 PM, accessed on 2009-06-24.</ref><ref>"When stuffing round vegetables such as cherry tomatoes and mushroom caps, first cut a small slice off the bottom..." In [http://www.joyofcookingfoods.com/Cooking_Tips.aspx Cooking Tips: Stuffing Vegetable Hors D'oeuvres] at [http://www.joyofcookingfoods.com/ Joy of Cooking] site. Bellisio Foods, Inc. (2009). Accessed on 2009-06-24.</ref><ref>"Mushrooms" classified under "VEGETABLES". In [http://www.cooks.com/rec/ch/vegetables.html Suggestions - Vegetables] at Cooks.com. Accessed on 2009-06-24].</ref> mentres que d'atres consideren que s'ha de classificar en una categoria de menjar separat.<ref>[http://afsic.nal.usda.gov/nal_display/index.php?info_center=2&tax_level=3&tax_subject=298&topic_id=1424&level3_id=5934 Alternative Crops and Plants: Vegetables and Mushrooms]. United States Department of Agriculture. Last modified on 2009-06-08, accessed on 2009-06-24.</ref> Les algues comestibles, a on el consum es concentra principalment en l'[[Extrem Orient]], són també considerades verdures.<ref>Michel Pitrat et Claude Foury, coord., ''Histoires de légumes des origines à l'orée du XXIe siècle'', INRA éditions. ISBN 2-7380-1066-0, p. 21.</ref> Algunes de les verdures més comunes són la [[safanòria]], la [[col]] o les [[bleda\|bledes]].

	En el llenguage de la cuina "verdura" s'opon a "frut", pero en certs casos el mateix producte pot ser cuinat o consumit siga en forma de verdura o siga en forma de frut (per eixemple la [[tomata]] en ensalada o a la plancha). També es contrapon la verdura a la planta que es fa servir com a condiment, ya que l'us en la cuina és diferent.		En el llenguage de la cuina "verdura" s'opon a "frut", pero en certs casos el mateix producte pot ser cuinat o consumit siga en forma de verdura o siga en forma de frut (per eixemple la [[tomata]] en ensalada o a la plancha). També es contrapon la verdura a la planta que es fa servir com a condiment, ya que l'us en la cuina és diferent.

Posmo en 20:59 23 maig 2016

2016-05-23T20:59:13Z

← Revisió anterior		Revisió de 20:59 23 maig 2016
Llínea 1:		Llínea 1:
	[[Archiu:Vegetable garden detail.jpg\|thumb\|Verdures conreades]]		[[Archiu:Vegetable garden detail.jpg\|thumb\|Verdures conreades]]
	Les '''verdures''' o '''hortalices''' són [[plantes herbàcees]], o [[llegums]] verts, que es conreen en fins [[aliment]]aris per als humans o animals, i que es poden consumir en estat fresc o cuinats. El mot verdura varia de significat segons una cultura o atra, encara que és un terme més 'popular' que 'científic'. Per eixemple, hi ha persones que consideren els [[bolet]]s verdures,<ref>"Mushrooms" classified under "Other vegetables". In [http://www.mypyramid.gov/pyramid/vegetables.html Inside the Pyramid: What foods are in the vegetable group?] United States Department of Agriculture. Last modified on 2009-04-15 04:56 PM, accessed on 2009-06-24.</ref><ref>"When stuffing round vegetables such as cherry tomatoes and mushroom caps, first cut a small slice off the bottom..." In [http://www.joyofcookingfoods.com/Cooking_Tips.aspx Cooking Tips: Stuffing Vegetable Hors D'oeuvres] at [http://www.joyofcookingfoods.com/ Joy of Cooking] site. Bellisio Foods, Inc. (2009). Accessed on 2009-06-24.</ref><ref>"Mushrooms" classified under "VEGETABLES". In [http://www.cooks.com/rec/ch/vegetables.html Suggestions - Vegetables] at Cooks.com. Accessed on 2009-06-24].</ref> mentres que d'atres consideren que s'ha de classificar en una categoria de menjar separat.<ref>[http://afsic.nal.usda.gov/nal_display/index.php?info_center=2&tax_level=3&tax_subject=298&topic_id=1424&level3_id=5934 Alternative Crops and Plants: Vegetables and Mushrooms]. United States Department of Agriculture. Last modified on 2009-06-08, accessed on 2009-06-24.</ref> Les algues comestibles, on el consum es concentra principalment en l'[[Extrem Orient]], són també considerades verdures.<ref>Michel Pitrat et Claude Foury, coord., ''Histoires de légumes des origines à l'orée du XXIe siècle'', INRA éditions {{ISBN\|2-7380-1066-0}}, p. 21.</ref> Algunes de les verdures més comunes són la [[safanòria]], la [[col]] o les [[bleda\|bledes]].		Les '''verdures''' o '''hortalices''' són [[plantes herbàcees]], o [[llegums]] verts, que es conreen en fins [[aliment]]aris per als humans o animals, i que es poden consumir en estat fresc o cuinats. El mot verdura varia de significat segons una cultura o atra, encara que és un terme més 'popular' que 'científic'. Per eixemple, hi ha persones que consideren els [[bolet]]s verdures,<ref>"Mushrooms" classified under "Other vegetables". In [http://www.mypyramid.gov/pyramid/vegetables.html Inside the Pyramid: What foods are in the vegetable group?] United States Department of Agriculture. Last modified on 2009-04-15 04:56 PM, accessed on 2009-06-24.</ref><ref>"When stuffing round vegetables such as cherry tomatoes and mushroom caps, first cut a small slice off the bottom..." In [http://www.joyofcookingfoods.com/Cooking_Tips.aspx Cooking Tips: Stuffing Vegetable Hors D'oeuvres] at [http://www.joyofcookingfoods.com/ Joy of Cooking] site. Bellisio Foods, Inc. (2009). Accessed on 2009-06-24.</ref><ref>"Mushrooms" classified under "VEGETABLES". In [http://www.cooks.com/rec/ch/vegetables.html Suggestions - Vegetables] at Cooks.com. Accessed on 2009-06-24].</ref> mentres que d'atres consideren que s'ha de classificar en una categoria de menjar separat.<ref>[http://afsic.nal.usda.gov/nal_display/index.php?info_center=2&tax_level=3&tax_subject=298&topic_id=1424&level3_id=5934 Alternative Crops and Plants: Vegetables and Mushrooms]. United States Department of Agriculture. Last modified on 2009-06-08, accessed on 2009-06-24.</ref> Les algues comestibles, on el consum es concentra principalment en l'[[Extrem Orient]], són també considerades verdures.<ref>Michel Pitrat et Claude Foury, coord., ''Histoires de légumes des origines à l'orée du XXIe siècle'', INRA éditions. ISBN 2-7380-1066-0, p. 21.</ref> Algunes de les verdures més comunes són la [[safanòria]], la [[col]] o les [[bleda\|bledes]].

	En el llenguage de la cuina "verdura" s'opon a "frut", pero en certs casos el mateix producte pot ser cuinat o consumit siga en forma de verdura o siga en forma de frut (per eixemple la [[tomata]] en ensalada o a la plancha). També es contrapon la verdura a la planta que es fa servir com a condiment, ya que l'us en la cuina és diferent.		En el llenguage de la cuina "verdura" s'opon a "frut", pero en certs casos el mateix producte pot ser cuinat o consumit siga en forma de verdura o siga en forma de frut (per eixemple la [[tomata]] en ensalada o a la plancha). També es contrapon la verdura a la planta que es fa servir com a condiment, ya que l'us en la cuina és diferent.

Posmo en 20:58 23 maig 2016

2016-05-23T20:58:19Z

← Revisió anterior		Revisió de 20:58 23 maig 2016
Llínea 8:		Llínea 8:
	== Referències ==		== Referències ==
	{{referències\|2}}		{{referències\|2}}

			== Enllaços externs ==
			* {{DGLV\|Verdura}}

	[[Categoria:Aliments]]		[[Categoria:Aliments]]
	[[Categoria:Hortalices]]		[[Categoria:Hortalices]]

Jose2 en 17:17 26 abr 2014

2014-04-26T17:17:58Z

← Revisió anterior		Revisió de 17:17 26 abr 2014
Llínea 2:		Llínea 2:
	Les '''verdures''' o '''hortalices''' són [[plantes herbàcees]], o [[llegums]] verts, que es conreen en fins [[aliment]]aris per als humans o animals, i que es poden consumir en estat fresc o cuinats. El mot verdura varia de significat segons una cultura o atra, encara que és un terme més 'popular' que 'científic'. Per eixemple, hi ha persones que consideren els [[bolet]]s verdures,<ref>"Mushrooms" classified under "Other vegetables". In [http://www.mypyramid.gov/pyramid/vegetables.html Inside the Pyramid: What foods are in the vegetable group?] United States Department of Agriculture. Last modified on 2009-04-15 04:56 PM, accessed on 2009-06-24.</ref><ref>"When stuffing round vegetables such as cherry tomatoes and mushroom caps, first cut a small slice off the bottom..." In [http://www.joyofcookingfoods.com/Cooking_Tips.aspx Cooking Tips: Stuffing Vegetable Hors D'oeuvres] at [http://www.joyofcookingfoods.com/ Joy of Cooking] site. Bellisio Foods, Inc. (2009). Accessed on 2009-06-24.</ref><ref>"Mushrooms" classified under "VEGETABLES". In [http://www.cooks.com/rec/ch/vegetables.html Suggestions - Vegetables] at Cooks.com. Accessed on 2009-06-24].</ref> mentres que d'atres consideren que s'ha de classificar en una categoria de menjar separat.<ref>[http://afsic.nal.usda.gov/nal_display/index.php?info_center=2&tax_level=3&tax_subject=298&topic_id=1424&level3_id=5934 Alternative Crops and Plants: Vegetables and Mushrooms]. United States Department of Agriculture. Last modified on 2009-06-08, accessed on 2009-06-24.</ref> Les algues comestibles, on el consum es concentra principalment en l'[[Extrem Orient]], són també considerades verdures.<ref>Michel Pitrat et Claude Foury, coord., ''Histoires de légumes des origines à l'orée du XXIe siècle'', INRA éditions {{ISBN\|2-7380-1066-0}}, p. 21.</ref> Algunes de les verdures més comunes són la [[safanòria]], la [[col]] o les [[bleda\|bledes]].		Les '''verdures''' o '''hortalices''' són [[plantes herbàcees]], o [[llegums]] verts, que es conreen en fins [[aliment]]aris per als humans o animals, i que es poden consumir en estat fresc o cuinats. El mot verdura varia de significat segons una cultura o atra, encara que és un terme més 'popular' que 'científic'. Per eixemple, hi ha persones que consideren els [[bolet]]s verdures,<ref>"Mushrooms" classified under "Other vegetables". In [http://www.mypyramid.gov/pyramid/vegetables.html Inside the Pyramid: What foods are in the vegetable group?] United States Department of Agriculture. Last modified on 2009-04-15 04:56 PM, accessed on 2009-06-24.</ref><ref>"When stuffing round vegetables such as cherry tomatoes and mushroom caps, first cut a small slice off the bottom..." In [http://www.joyofcookingfoods.com/Cooking_Tips.aspx Cooking Tips: Stuffing Vegetable Hors D'oeuvres] at [http://www.joyofcookingfoods.com/ Joy of Cooking] site. Bellisio Foods, Inc. (2009). Accessed on 2009-06-24.</ref><ref>"Mushrooms" classified under "VEGETABLES". In [http://www.cooks.com/rec/ch/vegetables.html Suggestions - Vegetables] at Cooks.com. Accessed on 2009-06-24].</ref> mentres que d'atres consideren que s'ha de classificar en una categoria de menjar separat.<ref>[http://afsic.nal.usda.gov/nal_display/index.php?info_center=2&tax_level=3&tax_subject=298&topic_id=1424&level3_id=5934 Alternative Crops and Plants: Vegetables and Mushrooms]. United States Department of Agriculture. Last modified on 2009-06-08, accessed on 2009-06-24.</ref> Les algues comestibles, on el consum es concentra principalment en l'[[Extrem Orient]], són també considerades verdures.<ref>Michel Pitrat et Claude Foury, coord., ''Histoires de légumes des origines à l'orée du XXIe siècle'', INRA éditions {{ISBN\|2-7380-1066-0}}, p. 21.</ref> Algunes de les verdures més comunes són la [[safanòria]], la [[col]] o les [[bleda\|bledes]].

	En el llenguage de la cuina "verdura" s'opon a "frut", pero en certs casos el mateix producte pot ser cuinat o consumit siga en forma de verdura o siga en forma de frut (per eixemple el [[tomata]] en ~~amanida~~ o a la plancha). També es contrapon la verdura a la planta que es fa servir com a condiment, ya que l'us en la cuina és diferent.		En el llenguage de la cuina "verdura" s'opon a "frut", pero en certs casos el mateix producte pot ser cuinat o consumit siga en forma de verdura o siga en forma de frut (per eixemple la [[tomata]] en ensalada o a la plancha). També es contrapon la verdura a la planta que es fa servir com a condiment, ya que l'us en la cuina és diferent.

	Són un element indispensable de la [[dieta mediterrànea]].<ref name="cmedit">{{ref-llibre\|cognom=Autors \|nom=Varis \|títul=La alimentación mediterránea: historia, cultura, nutrición \|url=http://books.google.es/books?id=soYsB_4bWm8C&printsec=frontcover&dq=inauthor:%22R.+Alonso%22&hl=ca&sa=X&ei=3k9JT5bjM6rM0QWTtp2PDg&ved=0CDQQ6AEwAA#v=onepage&q=inauthor%3A%22R.%20Alonso%22&f=false \|editorial= \|lloc=Barcelona \|data=Icària Editorial \|isbn=84-7426-288-7}}</ref>		Són un element indispensable de la [[dieta mediterrànea]].<ref name="cmedit">{{ref-llibre\|cognom=Autors \|nom=Varis \|títul=La alimentación mediterránea: historia, cultura, nutrición \|url=http://books.google.es/books?id=soYsB_4bWm8C&printsec=frontcover&dq=inauthor:%22R.+Alonso%22&hl=ca&sa=X&ei=3k9JT5bjM6rM0QWTtp2PDg&ved=0CDQQ6AEwAA#v=onepage&q=inauthor%3A%22R.%20Alonso%22&f=false \|editorial= \|lloc=Barcelona \|data=Icària Editorial \|isbn=84-7426-288-7}}</ref>

Jose2 en 17:16 26 abr 2014

2014-04-26T17:16:47Z

← Revisió anterior		Revisió de 17:16 26 abr 2014
Llínea 1:		Llínea 1:
	[[Archiu:Vegetable garden detail.jpg\|thumb\|Verdures conreades]]		[[Archiu:Vegetable garden detail.jpg\|thumb\|Verdures conreades]]
	Les '''verdures''' o '''hortalices''' són [[plantes herbàcees]], o [[llegums]] verts, que es conreen en fins [[aliment]]aris per als humans o animals, i que es poden consumir en estat fresc o cuinats. El mot verdura varia de significat segons una cultura o atra, ~~car~~ és un terme més 'popular' que 'científic'. Per eixemple, hi ha persones que consideren els [[bolet]]s verdures,<ref>"Mushrooms" classified under "Other vegetables". In [http://www.mypyramid.gov/pyramid/vegetables.html Inside the Pyramid: What foods are in the vegetable group?] United States Department of Agriculture. Last modified on 2009-04-15 04:56 PM, accessed on 2009-06-24.</ref><ref>"When stuffing round vegetables such as cherry tomatoes and mushroom caps, first cut a small slice off the bottom..." In [http://www.joyofcookingfoods.com/Cooking_Tips.aspx Cooking Tips: Stuffing Vegetable Hors D'oeuvres] at [http://www.joyofcookingfoods.com/ Joy of Cooking] site. Bellisio Foods, Inc. (2009). Accessed on 2009-06-24.</ref><ref>"Mushrooms" classified under "VEGETABLES". In [http://www.cooks.com/rec/ch/vegetables.html Suggestions - Vegetables] at Cooks.com. Accessed on 2009-06-24].</ref> mentres que d'atres consideren que s'ha de classificar en una categoria de menjar separat.<ref>[http://afsic.nal.usda.gov/nal_display/index.php?info_center=2&tax_level=3&tax_subject=298&topic_id=1424&level3_id=5934 Alternative Crops and Plants: Vegetables and Mushrooms]. United States Department of Agriculture. Last modified on 2009-06-08, accessed on 2009-06-24.</ref> Les algues comestibles, on el consum es concentra principalment a l'[[Extrem Orient]], són també considerades verdures.<ref>Michel Pitrat et Claude Foury, coord., ''Histoires de légumes des origines à l'orée du XXIe siècle'', INRA éditions {{ISBN\|2-7380-1066-0}}, p. 21.</ref> Algunes de les verdures més comunes són la [[safanòria]], la [[col]] o les [[bleda\|bledes]].		Les '''verdures''' o '''hortalices''' són [[plantes herbàcees]], o [[llegums]] verts, que es conreen en fins [[aliment]]aris per als humans o animals, i que es poden consumir en estat fresc o cuinats. El mot verdura varia de significat segons una cultura o atra, encara que és un terme més 'popular' que 'científic'. Per eixemple, hi ha persones que consideren els [[bolet]]s verdures,<ref>"Mushrooms" classified under "Other vegetables". In [http://www.mypyramid.gov/pyramid/vegetables.html Inside the Pyramid: What foods are in the vegetable group?] United States Department of Agriculture. Last modified on 2009-04-15 04:56 PM, accessed on 2009-06-24.</ref><ref>"When stuffing round vegetables such as cherry tomatoes and mushroom caps, first cut a small slice off the bottom..." In [http://www.joyofcookingfoods.com/Cooking_Tips.aspx Cooking Tips: Stuffing Vegetable Hors D'oeuvres] at [http://www.joyofcookingfoods.com/ Joy of Cooking] site. Bellisio Foods, Inc. (2009). Accessed on 2009-06-24.</ref><ref>"Mushrooms" classified under "VEGETABLES". In [http://www.cooks.com/rec/ch/vegetables.html Suggestions - Vegetables] at Cooks.com. Accessed on 2009-06-24].</ref> mentres que d'atres consideren que s'ha de classificar en una categoria de menjar separat.<ref>[http://afsic.nal.usda.gov/nal_display/index.php?info_center=2&tax_level=3&tax_subject=298&topic_id=1424&level3_id=5934 Alternative Crops and Plants: Vegetables and Mushrooms]. United States Department of Agriculture. Last modified on 2009-06-08, accessed on 2009-06-24.</ref> Les algues comestibles, on el consum es concentra principalment en l'[[Extrem Orient]], són també considerades verdures.<ref>Michel Pitrat et Claude Foury, coord., ''Histoires de légumes des origines à l'orée du XXIe siècle'', INRA éditions {{ISBN\|2-7380-1066-0}}, p. 21.</ref> Algunes de les verdures més comunes són la [[safanòria]], la [[col]] o les [[bleda\|bledes]].

	En el llenguage de la cuina "verdura" s'opon a "frut", pero en certs casos el mateix producte pot ser cuinat o consumit siga en forma de verdura o siga en forma de frut (per eixemple el [[tomata]] en amanida o a la plancha). També es contrapon la verdura a la planta que es fa servir com a condiment, ya que l'us a la cuina és diferent.		En el llenguage de la cuina "verdura" s'opon a "frut", pero en certs casos el mateix producte pot ser cuinat o consumit siga en forma de verdura o siga en forma de frut (per eixemple el [[tomata]] en amanida o a la plancha). També es contrapon la verdura a la planta que es fa servir com a condiment, ya que l'us en la cuina és diferent.

	Són un element indispensable de la [[dieta mediterrànea]].<ref name="cmedit">{{ref-llibre\|cognom=Autors \|nom=Varis \|títul=La alimentación mediterránea: historia, cultura, nutrición \|url=http://books.google.es/books?id=soYsB_4bWm8C&printsec=frontcover&dq=inauthor:%22R.+Alonso%22&hl=ca&sa=X&ei=3k9JT5bjM6rM0QWTtp2PDg&ved=0CDQQ6AEwAA#v=onepage&q=inauthor%3A%22R.%20Alonso%22&f=false \|editorial= \|lloc=Barcelona \|data=Icària Editorial \|isbn=84-7426-288-7}}</ref>		Són un element indispensable de la [[dieta mediterrànea]].<ref name="cmedit">{{ref-llibre\|cognom=Autors \|nom=Varis \|títul=La alimentación mediterránea: historia, cultura, nutrición \|url=http://books.google.es/books?id=soYsB_4bWm8C&printsec=frontcover&dq=inauthor:%22R.+Alonso%22&hl=ca&sa=X&ei=3k9JT5bjM6rM0QWTtp2PDg&ved=0CDQQ6AEwAA#v=onepage&q=inauthor%3A%22R.%20Alonso%22&f=false \|editorial= \|lloc=Barcelona \|data=Icària Editorial \|isbn=84-7426-288-7}}</ref>
Llínea 9:		Llínea 9:
	{{referències\|2}}		{{referències\|2}}

			[[Categoria:Aliments]]
	[[Categoria:Hortalices]]		[[Categoria:Hortalices]]

Chabi: Pàgina nova, en el contingut: «Verdures conreades Les '''verdures''' o '''hortalices''' són plantes herbàcees, o llegums verts, que es ...».

2014-04-26T10:42:36Z

Pàgina nova, en el contingut: «thumb|Verdures conreades Les '''verdures''' o '''hortalices''' són plantes herbàcees, o llegums verts, que es ...».

Pàgina nova

[[Archiu:Vegetable garden detail.jpg|thumb|Verdures conreades]]
Les '''verdures''' o '''hortalices''' són [[plantes herbàcees]], o [[llegums]] verts, que es conreen en fins [[aliment]]aris per als humans o animals, i que es poden consumir en estat fresc o cuinats. El mot verdura varia de significat segons una cultura o atra, car és un terme més 'popular' que 'científic'. Per eixemple, hi ha persones que consideren els [[bolet]]s verdures,<ref>"Mushrooms" classified under "Other vegetables". In [http://www.mypyramid.gov/pyramid/vegetables.html Inside the Pyramid: What foods are in the vegetable group?] United States Department of Agriculture. Last modified on 2009-04-15 04:56 PM, accessed on 2009-06-24.</ref><ref>"When stuffing round vegetables such as cherry tomatoes and mushroom caps, first cut a small slice off the bottom..." In [http://www.joyofcookingfoods.com/Cooking_Tips.aspx Cooking Tips: Stuffing Vegetable Hors D'oeuvres] at [http://www.joyofcookingfoods.com/ Joy of Cooking] site. Bellisio Foods, Inc. (2009). Accessed on 2009-06-24.</ref><ref>"Mushrooms" classified under "VEGETABLES". In [http://www.cooks.com/rec/ch/vegetables.html Suggestions - Vegetables] at Cooks.com. Accessed on 2009-06-24].</ref> mentres que d'atres consideren que s'ha de classificar en una categoria de menjar separat.<ref>[http://afsic.nal.usda.gov/nal_display/index.php?info_center=2&tax_level=3&tax_subject=298&topic_id=1424&level3_id=5934 Alternative Crops and Plants: Vegetables and Mushrooms]. United States Department of Agriculture. Last modified on 2009-06-08, accessed on 2009-06-24.</ref> Les algues comestibles, on el consum es concentra principalment a l'[[Extrem Orient]], són també considerades verdures.<ref>Michel Pitrat et Claude Foury, coord., ''Histoires de légumes des origines à l'orée du XXIe siècle'', INRA éditions {{ISBN|2-7380-1066-0}}, p. 21.</ref> Algunes de les verdures més comunes són la [[safanòria]], la [[col]] o les [[bleda|bledes]].

En el llenguage de la cuina "verdura" s'opon a "frut", pero en certs casos el mateix producte pot ser cuinat o consumit siga en forma de verdura o siga en forma de frut (per eixemple el [[tomata]] en amanida o a la plancha). També es contrapon la verdura a la planta que es fa servir com a condiment, ya que l'us a la cuina és diferent.

Són un element indispensable de la [[dieta mediterrànea]].<ref name="cmedit">{{ref-llibre|cognom=Autors |nom=Varis |títul=La alimentación mediterránea: historia, cultura, nutrición |url=http://books.google.es/books?id=soYsB_4bWm8C&printsec=frontcover&dq=inauthor:%22R.+Alonso%22&hl=ca&sa=X&ei=3k9JT5bjM6rM0QWTtp2PDg&ved=0CDQQ6AEwAA#v=onepage&q=inauthor%3A%22R.%20Alonso%22&f=false |editorial= |lloc=Barcelona |data=Icària Editorial |isbn=84-7426-288-7}}</ref>

== Referències ==
{{referències|2}}

[[Categoria:Hortalices]]