Canvis

[[Archiu:Jamones pata negra 2.jpg|thumb|[[Cuixot ibèric|Cuixots ibèrics]] penjats en un [[sequer]].]]

[[Archiu:Jamones pata negra 2.jpg|thumb|[[Cuixot ibèric|Pernils ibèrics]] penjats en un [[sequer]].]]

{{Atres usos|Secat de sòlits}}

{{Atres usos|Secat de sòlits}}

[[Archiu:Pasas.JPG|thumb|[[Raïms passes]] [[Sultanina|sultaninas]] de [[Turquia]].]]

[[Archiu:Pasas.JPG|thumb|[[Raïms passes]] [[Sultanina|sultaninas]] de [[Turquia]].]]

Molts aliments diferents es preparen deshidratant-los. Són bons eixemples carns com el [[cuixot]], la ''[[bresaola]]'' i la [[cecina]]; la carn de [[ren]] seca i salada és un aliment tradicional [[lapó]].

Molts aliments diferents es preparen deshidratant-los. Són bons eixemples carns com el [[pernil]], la ''[[bresaola]]'' i la [[cecina]]; la carn de [[ren]] seca i salada és un aliment tradicional [[lapó]].

La [[fruta]] canvia completament el seu caràcter quan se seca, com és el cas del [[passa|raïm]], les [[pruna passa|prunes]] panses, les [[figues]] i els [[dàtil]]s. L'eixugada rares voltes s'utilisa per a les [[hortaliçes]], ya que elimina les [[vitamines]] que contenen, pero [[bulp (botànica)|bulps]] tals com el [[all]] i la [[ceba]] se sequen a sovint. També són freqüents els [[pimentons chils]] secs. En [[Itàlia]] són típics les tomates secades al sol, que se solen consumir com ''[[antipasto]]''.

La [[fruta]] canvia completament el seu caràcter quan se seca, com és el cas del [[passa|raïm]], les [[pruna passa|prunes]] panses, les [[figues]] i els [[dàtil]]s. L'eixugada rares voltes s'utilisa per a les [[hortaliçes]], ya que elimina les [[vitamines]] que contenen, pero [[bulp (botànica)|bulps]] tals com el [[all]] i la [[ceba]] se sequen a sovint. També són freqüents els [[pimentons chils]] secs. En [[Itàlia]] són típics les tomates secades al sol, que se solen consumir com ''[[antipasto]]''.