Diferència entre les revisions de "Ossos de Tots Sants"
Anar a la navegació
Anar a la busca
(Pàgina nova, en el contingut: «Els '''Ossos de Tots Sants''' es un dolç tipic valencià que te les següents caracteristiques: == Elaboracio == El massapa que s'utilisa per als '''Ossos de To...».) |
(Sense diferències)
|
Revisió de 03:45 5 maig 2009
Els Ossos de Tots Sants es un dolç tipic valencià que te les següents caracteristiques:
Elaboracio
El massapa que s'utilisa per als Ossos de Tots Sants es diferencia del dels panellets perque no es cou al forn. S'estira fins a formar una lamina fina, en la qual es posen unes tires de rovell, moniato o cabell d'angel. Es talla a quadrats que s'emboliquen, quedant uns tubets: que pareixen ossets.
El rovell que s'utilisa en este farcit es fa coent al foc com si fora una crema pasticera 600 g. de rovell i 400 g. de sucre, es deixa gelar i el tenim dispost per a farcir.