23 189
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Llínea 1:
Llínea 1: − + + + + − + + + +
sense resum d'edició
[[Image:cascavalenciana.jpg|thumb|right|250px|<center>Casca del dia de Reixos</center>]]
[[Image:cascavalenciana.jpg|thumb|right|250px|<center>Casca del dia de Reixos</center>]]
La '''casca''' és un pastiç redó de [[massapà]] típic de la [[Gastronomia de la Comunitat Valenciana|cuina valenciana]] fet de rovell d'[[ou]], [[melada]], cabell d'àngel, fruita o [[moniato]] confitat. La casca sol portar dins llepolies o monedes de [[chocolate]] per als chiquets.
La '''casca''' és un dolç de [[Massapà|massapà]] (sucre i armela mòlta) en forma de serp que, en realitat, representa a l'[[Anguila|anguila valenciana]]. La farcidura està feta de [[Moniato|moniato]] confitat, encara que hi ha qui ha innovat afegint ull o ingredients com a [[Merengue|merengue]] i [[Canella|canella]].
La '''casca''' també és presenta com un pastiç redó de massapà, és un dolç típic de la [[Gastronomia de la Comunitat Valenciana|cuina valenciana]] fet de rovell d'[[ou]], [[melada]], cabell d'àngel, fruita o [[moniato]] confitat. La casca sol portar dins llepolies o monedes de [[Chocolate|chocolate]] per als chiquets.
[[File:Casca2.jpg|thumb|250 px|Casca valenciana, típica del dia de Reixos]]
[[File:Casca2.jpg|thumb|250 px|Casca valenciana, típica del dia de Reixos]]
La tradició de menjar casca el [[dia de reixos]] ha anat substituint-se per la de menjar [[roscó de reixos|roscó]], d'orige [[francés]], encara que en moltes pasticeries encara venen casques i són més venudes que el roscó en certs llocs com [[Sueca]], a on no s'ha perdut la tradició. En algunes poblacions, quan el rei entrava en la casa en els regals, el chiquet recitava un verset davant d'ell que havia deprés per a l'ocasio:
La tradició de menjar casca el [[Dia de Reixos|dia de reixos]] ha anat substituint-se per la de menjar [[Roscó de reixos|roscó]], d'orige [[francés]], encara que en moltes pasticeries encara venen casques i són més venudes que el roscó en certs llocs com [[Sueca]], a on no s'ha perdut la tradició.
En algunes poblacions, quan el rei entrava en la casa en els regals, el chiquet recitava un verset davant d'ell que havia deprés per a l'ocasio:
Senyor rei,<br/>
Senyor rei,<br/>