Llínea 1: |
Llínea 1: |
− | Un '''orchater''' és la persona que s’encarrega d’elaborar o comercialisar [[orchata]], una beguda refrescant (també postres), preparada en [[aigua]], [[sucre]] i [[Chufa de Valéncia|chufes]]. Les chufes són uns chicotets tubèrculs subterràneus en forma de nucs que procedixen de les arrels de la junça avellanada ([[Cyperus esculentus]]) que es nomena aixina per la forma del seu fruit semblant a l’avellana encara que en [[Suramerica]] s’elabora l'orchata en [[arròs]].
| + | [[Archiu:Orchatera.jpg|thumb|250px|Orchatera]] |
| | | |
− | == Historia == | + | Un '''orchater''' és la persona que s’encarrega d’elaborar o comercialisar [[orchata]], una beguda refrescant (també postres), preparada en [[aigua]], [[sucre]] i [[Chufa de Valéncia|chufes]]. Les chufes són uns chicotets tubèrculs subterràneus en forma de nucs que procedixen de les arrels de la junça avellanada ([[Cyperus esculentus]]) que es nomena aixina per la forma del seu fruit semblant a l’[[avellana]] encara que en [[Amèrica del Sur|Suramerica]] s’elabora l'orchata en [[arròs]]. |
− | L'orchata de chufa és originària de la [[Comunitat Autònoma de Valéncia]], sent la beguda típica d’esta regió espanyola, a on ademés de la [[chufa]] fruïx del títul de Denominació d'Orige Regulada. | + | |
| + | == Història == |
| + | L'orchata de chufa és originària de la [[Comunitat Autònoma de Valéncia]], sent la beguda típica d’esta regió espanyola, a on ademés de la [[chufa]] fruïx del títul de Denominació d'Orige Regulada. L'[[orchata]] te l'orige en la localitat valenciana d'[[Alboraya]] |
| | | |
| == Vore també == | | == Vore també == |
| * [[Orchata]] | | * [[Orchata]] |
| * [[Chufa de Valéncia]] | | * [[Chufa de Valéncia]] |
| + | * [[Chufa]] |
| + | * [[Fartó]] |
| | | |
| == Enllaços externs == | | == Enllaços externs == |