Canvis

[[Image:Almibre.jpg|right|thumb|<center>Bresquilles en almibre</center>]]

[[File:Melocoton almibar.jpg|right|thumb|<center>Bresquilles en almibre</center>]]

El '''Almibre''' (del [[idioma arabic|arabic]] ''al-maiba'', un aixarop a base de [[codony]]) o '''sirope''' és una [[dissolució]] saturada d'[[aigua]] i [[sucre]], cuita fins que escomença a espessar.  

El '''Almibre''' (del [[idioma arabic|arabic]] ''al-maiba'', un aixarop a base de [[codony]]) o '''sirope''' és una [[dissolució]] saturada d'[[aigua]] i [[sucre]], cuita fins que escomença a espessar.

== Característiques ==

== Característiques ==

# la classica, que consistix en sometre la barreja a proves mecaniques: si fa chorrets o boles, etc.;

# la classica, que consistix en sometre la barreja a proves mecaniques: si fa chorrets o boles, etc.;

# la de densitat, utilisant un [[sacarimetro]];

# la de densitat, utilisant un [[sacarimetro]];

# la de [[temperatura]], utilisant un [[termometro]] especial que tinga polidament graduada la zona de 100 a 200°C.

# la de [[temperatura]], utilisant un [[termómetro]] especial que tinga polidament graduada la zona de 100 a 200°C.

 

== Enllaços externs ==

== Enllaços externs ==