Diferència entre les revisions de "Casca"
| Llínea 29: | Llínea 29: | ||
[[La Safor]] i [[La Ribera Baixa|la Ribera Baixa]] són dos de les comarques a on més s'aferren ad esta tradició en l'objectiu de que no desaparega. En algunes pasticeries de [[Gandia]] o [[Sueca]], per eixemple, es pot comprar este dolç típic valencià. | [[La Safor]] i [[La Ribera Baixa|la Ribera Baixa]] són dos de les comarques a on més s'aferren ad esta tradició en l'objectiu de que no desaparega. En algunes pasticeries de [[Gandia]] o [[Sueca]], per eixemple, es pot comprar este dolç típic valencià. | ||
| + | |||
| + | Atres tradicions nadalenques són: | ||
| + | |||
| + | {| border="1" cellpadding="5" | ||
| + | |- | ||
| + | | [[12 grans de raïm en la Nit de Cap d'Any]] | ||
| + | | [[Adorns nadalencs]] | ||
| + | | [[Arbre de Nadal]] | ||
| + | | [[Belem]] | ||
| + | | [[Corona d'Advent]] | ||
| + | |- | ||
| + | | [[Dia d'Any Nou]] | ||
| + | | [[Dia de Nadal]] | ||
| + | | [[Estrela de Nadal]] | ||
| + | | [[Estrenes i Cistella de Nadal]] | ||
| + | | [[Flor de Pasqua]] | ||
| + | |- | ||
| + | | [[Loteria de Nadal]] | ||
| + | | [[Massapà]] | ||
| + | | [[Missa del Gall]] | ||
| + | | [[Nadalenques]] | ||
| + | | [[Papa Noel]] | ||
| + | |- | ||
| + | | [[Pinyates]] | ||
| + | | [[Posades]] | ||
| + | | [[Reis Macs]] | ||
| + | | [[Sants Inocents]] | ||
| + | | [[Targetes de Nadal]] | ||
| + | |- | ||
| + | | [[Tio o Tronc de Nadal]] | ||
| + | | [[Torró]] | ||
| + | | [[Tortell de Reixos]] | ||
| + | | [[Visc i Agrévol]] | ||
| + | | | ||
| + | |- | ||
| + | |} | ||
== Vore també == | == Vore també == | ||
| Llínea 36: | Llínea 72: | ||
==Enllaços externs== | ==Enllaços externs== | ||
| − | *[https://cuinaambnoe.wordpress.com/2014/01/04/casca-de-reyes-dulce-tradicional-valenciano/ Casca del dia de Reixos] | + | * [https://cuinaambnoe.wordpress.com/2014/01/04/casca-de-reyes-dulce-tradicional-valenciano/ Casca del dia de Reixos] |
| − | *[http://www.elmundo.es/elmundo/2012/01/06/valencia/1325846972.html La recuperación de la casca valenciana] | + | * [http://www.elmundo.es/elmundo/2012/01/06/valencia/1325846972.html La recuperación de la casca valenciana] |
| − | *[http://www.accionacionalistavalenciana.com/la-casca-dolc-genui-valencia La Casca, dolç genuï valencià - Accio Nacionalista Valenciana] | + | * [http://www.accionacionalistavalenciana.com/la-casca-dolc-genui-valencia La Casca, dolç genuï valencià - Accio Nacionalista Valenciana] |
| − | *[http://valenciaplaza.com/la-casca-o-la-navidad-valenciana-en-extincion La Casca, o la Navidad valenciana en extinción - Valencia Plaza] | + | * [http://valenciaplaza.com/la-casca-o-la-navidad-valenciana-en-extincion La Casca, o la Navidad valenciana en extinción - Valencia Plaza] |
| − | *[https://valencians.info/2016/01/04/la-casca-el-dulce-valenciano-del-dia-de-reyes/ El dulce valenciano del Día de Reyes - Valencians Info] | + | * [https://valencians.info/2016/01/04/la-casca-el-dulce-valenciano-del-dia-de-reyes/ El dulce valenciano del Día de Reyes - Valencians Info] |
| − | *[http://www.carolinafemenia.com/casca-de-reis-dulce-valenciano-dia-de-reyes/ La Casca, dolç típic valencià] | + | * [http://www.carolinafemenia.com/casca-de-reis-dulce-valenciano-dia-de-reyes/ La Casca, dolç típic valencià] |
| − | *[https://valenciasecreta.com/la-casca-roscon-reyes-valenciano/ La Casca, el roscón de Reyes valenciano - Valencia Secreta] | + | * [https://valenciasecreta.com/la-casca-roscon-reyes-valenciano/ La Casca, el roscón de Reyes valenciano - Valencia Secreta] |
| + | * [http://www.lapaginademmm.com/tradi.htm Tradiciones de Navidad], (en [[castellà]]) | ||
[[Categoria:Aliments]] | [[Categoria:Aliments]] | ||
| Llínea 48: | Llínea 85: | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Dolços valencians]] | [[Categoria:Dolços valencians]] | ||
| + | [[Categoria:Nadal]] | ||
Revisió de 11:14 15 dec 2021
La casca és un dolç de massapà (sucre i armela mòlta) en forma de serp que, en realitat, representa a l'anguila valenciana. La farcidura està feta de moniato confitat, encara que hi ha qui ha innovat afegint ull o ingredients com a merengue i canella.
La casca també és presenta com un pastiç redó de massapà, és un dolç típic de la cuina valenciana fet de rovell d'ou, melada, cabell d'àngel, fruita o moniato confitat. La casca sol portar dins llepolies o monedes de chocolate per als chiquets.
La tradició de menjar casca el dia de reixos ha anat substituint-se per la de menjar roscó, d'orige francés, encara que en moltes pasticeries encara venen casques i són més venudes que el roscó en certs llocs com Sueca, a on no s'ha perdut la tradició.
En algunes poblacions, quan el rei entrava en la casa en els regals, el chiquet recitava un verset davant d'ell que havia deprés per a l'ocasio:
Senyor rei,
Yo estic ací,
Casques i avellanes,
Tot per a mi,
I vosté vaja-se'n
Pel seu camí.
Llavors, el rei li deixava els regals i se n'anava.
Orige
Les primeres referències ad este dolç es remonten al sigle XV. Despuix, la seua popularitat creix a partir de principis del XX quan es popularisa per la festivitat dels Reixos. Un regal típic que els padrins regalaven als seus fillols i que sempre devia anar acompanyat d'una caixa. Esta és un atre element principal de la Casca, puix es decora en tot tipo de detalls i s'elabora solament una volta en l'idea de que cada any es reutilise i passe de generació en generació.
Tradició
La Safor i la Ribera Baixa són dos de les comarques a on més s'aferren ad esta tradició en l'objectiu de que no desaparega. En algunes pasticeries de Gandia o Sueca, per eixemple, es pot comprar este dolç típic valencià.
Atres tradicions nadalenques són:
Vore també
Enllaços externs
- Casca del dia de Reixos
- La recuperación de la casca valenciana
- La Casca, dolç genuï valencià - Accio Nacionalista Valenciana
- La Casca, o la Navidad valenciana en extinción - Valencia Plaza
- El dulce valenciano del Día de Reyes - Valencians Info
- La Casca, dolç típic valencià
- La Casca, el roscón de Reyes valenciano - Valencia Secreta
- Tradiciones de Navidad, (en castellà)