Diferència entre les revisions de "Arròs en conill i raginetes"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | L'Arros en conill i raginetes (caragols) es un arros pòpular valencià. Te esta forma d'elaborar-se i estos ingredients | + | L'Arros en conill i raginetes (caragols) es un arros pòpular valencià. Te esta forma d'elaborar-se i estos ingredients: |
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| − | + | *400 grs. d'arros. | |
| − | + | *1 conill. | |
| − | + | *2 dotzenes de caragols (raginetes). | |
| − | + | *Tomaca. | |
| − | + | *1 gram i mig de safra. | |
| − | + | *Sal. | |
| − | + | *Pebrera negra. | |
| − | + | *Colorant. | |
| − | + | *Oli d'oliva. | |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
== Elaboracio == | == Elaboracio == | ||
| − | |||
Trossejar el conill i sofregir en oli d'oliva i junt a la tomaca triturada. Fet aço, posar tot a bollir en una olla. Posar en la paella el conill junt al caldo adequat i les raginetes previament bollides. | Trossejar el conill i sofregir en oli d'oliva i junt a la tomaca triturada. Fet aço, posar tot a bollir en una olla. Posar en la paella el conill junt al caldo adequat i les raginetes previament bollides. | ||
| − | Quan | + | Quan escomençe la coccio posarem l'arros condimentat en pebrera negra, sal, un poc de colorant i safra. |
[[Categoria:Arrossos valencians]] | [[Categoria:Arrossos valencians]] | ||
Revisió de 21:24 24 jun 2009
L'Arros en conill i raginetes (caragols) es un arros pòpular valencià. Te esta forma d'elaborar-se i estos ingredients:
Ingredients
- 400 grs. d'arros.
- 1 conill.
- 2 dotzenes de caragols (raginetes).
- Tomaca.
- 1 gram i mig de safra.
- Sal.
- Pebrera negra.
- Colorant.
- Oli d'oliva.
Elaboracio
Trossejar el conill i sofregir en oli d'oliva i junt a la tomaca triturada. Fet aço, posar tot a bollir en una olla. Posar en la paella el conill junt al caldo adequat i les raginetes previament bollides.
Quan escomençe la coccio posarem l'arros condimentat en pebrera negra, sal, un poc de colorant i safra.