Llínea 1: |
Llínea 1: |
− | El '''bollit''' és un plat típic de la [[gastronomia valenciana]]. Es pot menjar al dinar pero sobretot a l'hora del sopar, per ser un plat de fàcil digestió. El bollit és un clàssic per al sopar, ademés es molt fàcil de preparar i en molt poc de temps. | + | El '''bollit''' és un plat típic de la [[gastronomia valenciana]]. Es pot menjar al dinar pero sobretot a l'hora del sopar, per ser un plat de fàcil digestió. El bollit és un clàssic per al sopar, ademés és molt fàcil de preparar i en molt poc de temps. |
| | | |
| == Ingredients == | | == Ingredients == |
Llínea 9: |
Llínea 9: |
| * [[Bajoca|Bajoques]] | | * [[Bajoca|Bajoques]] |
| * [[Carlota|Carlotes]] | | * [[Carlota|Carlotes]] |
| + | * [[Carchofa|Carchofes]] (Opcional) |
| * [[Aigua]] | | * [[Aigua]] |
| * [[Sal]] | | * [[Sal]] |
Llínea 15: |
Llínea 16: |
| == Preparació == | | == Preparació == |
| | | |
− | Posem una caçola a mitan d'aigua a bollir, a foc fort, i mentrestant preparem les bajoques tallant les puntetes; les creïlles, les cebes i les carlotes les pelem. Quan tingam les creïlles i les verdures preparades les afegirem a la caçola. Ho taparem i el deixarem bollir durant 20 o 30 minuts. Una volta comença a bollir l'aigua tenim que baixar la força del foc per a que el bollit es faça lentament. Una manera de comprovar si està en el seu punt és punchant la creïlla per saber si encara està dura o ya està tendra. | + | Posem una caçola a mitan d'aigua a bollir, a foc fort, i mentres tant preparem les bajoques tallant les puntetes; les creïlles, les cebes i les carlotes les pelem. Quan tingam les creïlles i les verdures preparades les afegirem a la caçola. Ho taparem i el deixarem bollir durant 20 o 30 minuts. Una volta comença a bollir l'aigua tenim que baixar la força del foc per a que el bollit es faça lentament. Una manera de comprovar si està en el seu punt és punchant la creïlla per saber si encara està dura o ya està tendra. |
| | | |
− | Se servix en el plat, s'escorre el caldo, i afegim un poc de sal i un poc d'oli. | + | Se servix en el plat, s'escorre el caldo, i afegim un poc de sal i un poc d'oli per damunt de les creïlles, cebes, bajoques i carlotes i a menjar. |
| | | |
| == Enllaços externs == | | == Enllaços externs == |
− | | + | {{DGLV|Bollit}} |
− | * [http://diccionari.llenguavalenciana.com/general/consulta?t=Bollit Bollit - Diccionari General de la Llengua Valenciana - RACV] | + | * [http://ocio.levante-emv.com/gastronomia/cocina-valenciana/gas-4176-receta-hervido.html Receta de hervido valenciano - Levante] |
| | | |
| [[Categoria:Gastronomia]] | | [[Categoria:Gastronomia]] |
| [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] |