Canvis

El Micalet es un dolç tipic de la Ciutat de [[Valéncia]]. Es tracta d'una peça de pasticeria, de rica composicio i molt apreciada com a berenar o com a postres d'un bon dinar.

'''El Micalet''' és un dolç tipic de la ciutat de [[Valéncia]]. Es tracta d'una peça de pasticeria, de rica composició i molt apreciada com a berenar o com a postres d'un bon dinar.

== Ingredients ==

== Ingredients ==

S'elabora en una pasta feta en els ingredients següents:

S'elabora en una pasta feta en els ingredients següents:

*Farina 1 quilo.

*[[Farina]] 1 quilo.

*Sucre 200 g.

*[[Sucre]] 200 g.

*Manteca 150 g.

*[[Manteca]] 150 g.

*Ous, 4 unitats.

*[[ou|Ous]], 4 unitats.

*Rent 50 g.

*[[Rent]] 50 g.

*Sal.

*[[Sal]].

== Elaboracio ==

== Elaboració ==

Despres de pastar-la, la massa es deixa en repos per a que puge, S'aplana i s'esten per la superficie el rovell confitat barrejat en el massapa i els anous. S'embolica per a formar un rollo i despres es coloca la fruita confitada per damunt.  

Despuix de pastar-la, la massa es deixa en repós per a que puge, S'aplana i s'estén per la superfície el rovell confitat barrejat en el [[massapà]] i els [[anou|anous]]. S'embolica per a formar un rollo i despuix es coloca la fruita confitada per damunt.  

Per a acabar, es fica en el forn despres de polsejar-lo en sucre.

Per a acabar, es fica en el forn despuix de polsejar-lo en sucre.

[[Categoria:Dolços Valencians]]

[[Categoria:Dolços valencians]]