Canvis

'''L'Olleta''' es un plat tipic d'hivern de l'interior de les comarques valencianes.

'''L'Olleta''' és un plat típic d'[[hivern]] de l'interior de les comarques valencianes.

== Ingredients ==  

== Ingredients ==  

*1/2 kg. de pata de porc.  

*1/2 kg de pata de [[porc]].  

*Morro de porc.

*Morro de porc.

*Cansalada de porc.  

*Cansalada de porc.  

*4 blanquets.  

*4 blanquets.  

*1/4 kg. d'arros.  

*1/4 kg d'[[arròs]].  

*1/4 de fresols blancs.  

*1/4 de fresols blancs.  

*Dentilles posats a remulla el dia anterior.  

*Dentilles posats a remulla el dia anterior.  

*1/4 de litro de'Oli d'oliva.  

*1/4 de litro d'[[oli]] d'[[oliva]].  

*1/2 kg. de penques i de bledes.  

*1/2 kg de penques i de bledes.  

*Sal.  

*[[Sal]].  

*Safra pur.

*[[Safrà]] pur.

== Elaboracio ==

== Elaboració ==

En una olla es posen la carn i els fresols. Quan trenque el bull s'afig la verdura i l'oli. Una vegada cuit s'agrega la sal, safra i l'arros deixant coure durant vint minuts.

En una olla es posen la carn i els fresols. Quan trenque el bull s'afig la verdura i l'oli. Una vegada cuit s'agrega la sal, safrà i l'arròs deixant coure durant vint minuts.

[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]