78 812
edicions
Canvis
sense resum d'edició
'''L'Olleta''' es un plat tipic d'hivern de l'interior de les comarques valencianes.
'''L'Olleta''' és un plat típic d'[[hivern]] de l'interior de les comarques valencianes.
== Ingredients ==
== Ingredients ==
*1/2 kg de pata de [[porc]].
*Morro de porc.
*Cansalada de porc.
*4 blanquets.
*1/4 kg d'[[arròs]].
*1/4 de fresols blancs.
*Dentilles posats a remulla el dia anterior.
*1/4 de litro d'[[oli]] d'[[oliva]].
*1/2 kg de penques i de bledes.
*[[Sal]].
*[[Safrà]] pur.
== Elaboració ==
En una olla es posen la carn i els fresols. Quan trenque el bull s'afig la verdura i l'oli. Una vegada cuit s'agrega la sal, safrà i l'arròs deixant coure durant vint minuts.
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]