Diferència entre les revisions de "Col llombarda"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
(Etiquetes: Editat des de la versió per a mòvils Editat des de la versió per a mòvils)
(Etiquetes: Editat des de la versió per a mòvils Editat des de la versió per a mòvils)
 
Llínea 14: Llínea 14:
 
== Enllaços externs ==
 
== Enllaços externs ==
 
{{Commonscat|Brassica oleracea var. capitata f. rubra}}
 
{{Commonscat|Brassica oleracea var. capitata f. rubra}}
{{Wikispecies|Brassica oleracea var. capitata f. rubra}}
 
 
{{DGLV|Col}}
 
{{DGLV|Col}}
  

Última revisió del 16:33 2 oct 2022

Col llombarda

La col llombarda o col d’olla[1] (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) és la forma coneguda com a Brassica oleracea var. capitata de la col (Brassica oleracea).

Característiques[editar | editar còdic]

Té les fulles de color morat. Es cultiva principalment en el nort d'Europa, China i en Amèrica del Nort. La col morada es pot menjar crua en ensalada o cuinada en sopes, estofats, potages, saltejada en all i cansalada, o com a part de molts atres plats.

Despuix de bollir el seu color canvia al blau. Per a conservar el color roig amorat es pot afegir vinagre o suc de llima a la col.

Referències[editar | editar còdic]

Enllaços externs[editar | editar còdic]

Commons