4531
edicions
Canvis
→Enllaços externs
[[Image:Collla.jpg|thumb|right|<center>Col llombarda</center>]]
[[File:Rode kool.jpg|thumb|right|<center>Col llombarda</center>]]
La [[col llombarda]] o col morada (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) és la forma coneguda com a Brassica oleracea var. capitata de la col (Brassica oleracea).
La '''col llombarda''' o '''col d’olla'''<ref>{{DGLV|Col}}</ref> (''Brassica oleracea'' var. ''capitata'' f. ''rubra'') és la forma coneguda com a ''Brassica oleracea'' var. ''capitata'' de la col (''Brassica oleracea'').
== Característiques ==
Té les fulles de color morat. Es cultiva principalment en el nort d'[[Europa]], [[China ]] i en [[Amèrica]] del Nort. La col morada es pot menjar crua en ensalada o cuinada en sopes, estofats, potages, saltejada en [[all]] i cansalada, o com a part de molts atres plats.
Despuix de bollir el seu color canvia al [[blau]]. Per a conservar el color [[roig]] amorat es pot afegir [[vinagre]] o [[suc]] de l[[lima]] a la col.
== Referències ==
<references />
{{traduït de|ca|Col llombarda}}
== Enllaços externs ==
{{Commonscat|Brassica oleracea var. capitata f. rubra}}
{{DGLV|Col}}
[[Categoria:Botànica]]
[[Categoria:Botànica]]
[[Categoria:Agricultura]]
[[Categoria:Agricultura]]
[[Categoria:Aliments]]
[[Categoria:Aliments]]
[[Categoria:Aliments vegetals]]
[[Categoria:Hortalices]]