Diferència entre les revisions de "Llomello"
Anar a la navegació
Anar a la busca
(Pàgina nova, en el contingut: «thumb|right|250px|Llomello torrat en [[creïlla|creilles.]] El '''llomello''' (derivat de llom en -o final per la llengua mossàr…») |
(Sense diferències)
|
Revisió de 11:59 9 ago 2023
Llomello torrat en creilles.
El llomello (derivat de llom en -o final per la llengua mossàrap) és un tall de carn del porc o la vaca que estan junt al espinaç i baix de les costelles de l'animal per al consum humà. Sol tindre una forma cilíndrica. És freqüent trobar-lo secat a l'aire o preparat en adop. En la cuina espanyola i en la gastronomia valenciana és freqüent trobar-lo torrat en entrepà, de diverssos tamanys, en plat acomapnyat d'ous o creïlles o cuinat en tomata: el llomello en tomata.
Enllaços externs
«Llomello». Diccionari General de la Llengua Valenciana . Real Acadèmia de Cultura Valenciana (RACV).- Commons
Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Llomello.