Llínea 1: |
Llínea 1: |
− | [[File:Mojama de atun.JPG|thumb|[[Moixama]] de tonyina, picadeta valenciana típica.]] | + | [[File:Mojama de atun.JPG|thumb|250px|[[Moixama]] de tonyina, picadeta valenciana típica]] |
− | La '''picadeta''' (en pronuncia ''picaeta'') és un [[entremés (plat)|entremés]] típic dels llauradors [[valencians]], i es pren abans de qualsevol menjar, llevat del [[desdejuni]], per a obrir la fam o "fer boca". La ''picaeta'' tradicional es compon de [[tramús|tramussos]], [[cacauet]]s i [[samorra]] ([[oliva|olives]], [[carlota]], [[pebrera]], [[floricol]], [[colombro]], etc. en aigua salada), i ocasionalment, [[anchova|anchoves]]; en l'actualitat, s'inclou [[papes (creïlles fregides)|papes]] i [[fruits secs]]. | + | [[Archiu:Olives i cacaus, típics de l'esmorzaret valencià.jpg|thumb|250px||Olives i cacaus, gasto típic de l'armozar valencià]] |
| + | La '''picadeta''' (pronunciat ''picaeta'') és un [[entremés (plat)|entremés]] típic dels llauradors [[valencians]], i es pren abans de qualsevol menjar, llevat del [[desdejuni]], per a obrir la fam o "fer boca". La ''picaeta'' tradicional es compon de [[tramús|tramussos]], [[cacauet]]s i [[samorra]] ([[oliva|olives]], [[carlota]], [[pebrera]], [[floricol]], [[colombro]], etc. en aigua salada), i ocasionalment, [[anchova|anchoves]]; en l'actualitat, s'inclou [[papes (creïlles fregides)|papes]] i [[fruits secs]]. |
| | | |
| Este menjar és el tradicional entremés valencià que precedix a la [[Tapa (gastronomia)|tapa]], que per atra banda són millor valorades davant de la ''picaeta'' de pobres. Per tant trobem la ''picaeta'' en els bars i tavernes més que en els restaurants. | | Este menjar és el tradicional entremés valencià que precedix a la [[Tapa (gastronomia)|tapa]], que per atra banda són millor valorades davant de la ''picaeta'' de pobres. Per tant trobem la ''picaeta'' en els bars i tavernes més que en els restaurants. |
| | | |
− | Entre les picadetes valencianes més típiques podem trobar: | + | Entre les picadetes valencianes més típiques es poden trobar: |
| | | |
| *[[Anchoves]] | | *[[Anchoves]] |
Llínea 14: |
Llínea 15: |
| *[[Espencat]] | | *[[Espencat]] |
| *[[Fege]] | | *[[Fege]] |
− | *[[Lleto en allioli]] | + | *[[Lletó en allioli]] |
| *[[Moixama]] | | *[[Moixama]] |
| *[[Pebrereta]] | | *[[Pebrereta]] |
Llínea 20: |
Llínea 21: |
| *[[Samorra]] o [[Salmorra]] | | *[[Samorra]] o [[Salmorra]] |
| *[[Sanc en ceba]] | | *[[Sanc en ceba]] |
− | *[[Sepia en salsa]] | + | *[[Sépia en salsa]] |
| *[[Torradeta d'anchoves]] | | *[[Torradeta d'anchoves]] |
| | | |
| [[Categoria:Picadetes valencianes]] | | [[Categoria:Picadetes valencianes]] |
| [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] |