Diferència entre les revisions de "Oliva (frut)"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
(Consum Textos)
(Etiqueta: Edició visual)
 
 
(No es mostren 13 edicions intermiges d'3 usuaris)
Llínea 1: Llínea 1:
L'oliva és el fruit de l'olivera (Olea europaea).
+
[[Archiu:Olivas negras del montón. Empeltre, las típicas de la comarca del Matarraña (Teruel).jpg|thumb|250px|Olives negres pansides, olives del montó]]
 +
[[Archiu:Aceitunas muertas.jpg|thumb|250px|Olives mortes. Olives Bolvina]]
 +
[[Archiu:Plato de aceitunas verdes con hueso.jpg|thumb|250px|Olives encurtides de la varietat "Manzanilla"]]
 +
 
 +
L''''oliva''' és el fruit de l'[[olivera]] (Olea europaea).
  
 
== Consum ==
 
== Consum ==
Les olives es consumeixen mòltes (per obtenir l'oli), i també són consumides senceres en fresc, verdes, negres, mortes o pansides, passant primer per uns procesos de maceració, escaldat, adobat, i d'assecat directe en cas de ser olives negres molt madures, en totes les varietats es consumeixen després de seguir un procés de curació del fruit.per eliminar el sabor amarg que tenen a causa d'un glucòsid conegut com a oleuropeïna.
+
 
 +
Les olives es consumixen mòltes (per a obtindre l'[[oli]]), i també són consumides sanceres en fresc, verdes, negres, mortes o pansides, passant primer per uns processos de maceració, escaldat, adobat, i de secat directe en cas de ser olives negres molt madures, en totes les varietats es consumixen despuix de seguir un procés de curació del fruit, per a eliminar el sabor amarc que tenen a causa d'un glucòsit conegut com a oleuropeïna.
 +
 
 +
== Vore també ==
 +
 
 +
* [[Olivera]]
 +
* [[Oli]]
 +
* [[Oli d'oliva]]
 +
 
 +
== Enllaços externs ==
 +
 
 +
* [https://www.arbolesibericos.es/especie/oleaeuropaea Árboles Ibéricos - Olea europaea]
 +
 
 +
[[Categoria:Aliments]]
 +
[[Categoria:Gastronomia]]
 +
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
 +
[[Categoria:Picadetes valencianes]]

Última revisió del 20:08 13 març 2024

Olives negres pansides, olives del montó
Olives mortes. Olives Bolvina
Olives encurtides de la varietat "Manzanilla"

L'oliva és el fruit de l'olivera (Olea europaea).

Consum[editar | editar còdic]

Les olives es consumixen mòltes (per a obtindre l'oli), i també són consumides sanceres en fresc, verdes, negres, mortes o pansides, passant primer per uns processos de maceració, escaldat, adobat, i de secat directe en cas de ser olives negres molt madures, en totes les varietats es consumixen despuix de seguir un procés de curació del fruit, per a eliminar el sabor amarc que tenen a causa d'un glucòsit conegut com a oleuropeïna.

Vore també[editar | editar còdic]

Enllaços externs[editar | editar còdic]