39 347
edicions
Canvis
sense resum d'edició
== Ingredients ==
== Ingredients ==
*1 os de babilla.
* 1 os de babilla.
*1 punta de pit de ternera i un atra de [[porc]].
* 1 punta de pit de ternera i un atra de [[porc]].
*1 os de pata de ternera.
* 1 os de pata de ternera.
*1 tros de cansalada.
* 1 tros de cansalada.
*1/2 pollastre.
* 1/2 pollastre.
*1/2 [[gallina]].
* 1/2 [[gallina]].
*4 blanquets.
* 4 blanquets.
*Penques.
* Penques.
*[[cigró|Cigrons]].
* [[cigró|Cigrons]].
*[[Chirivia]].
* [[Chirivia]].
*[[Nap]].
* [[Nap]].
*2 [[carlota|carlotes]].
* 2 [[carlota|carlotes]].
*[[Aigua]].
* [[Aigua]].
*[[Sal]].
* [[Sal]].
'''Ingredients per a les pilotes:'''
'''Ingredients per a les pilotes:'''
*1/2 kg. de carn picada de ternera i porc mesclada.
* 1/2 kg. de carn picada de ternera i porc mesclada.
*Fege de gallina picat.
* Fege de gallina picat.
*4 [[ou|ous]], [[pinyons]].
* 4 [[ou|ous]], [[pinyons]].
*Un poc de [[pa]] rallat.
* Un poc de [[pa]] rallat.
*[[Jolivert]].
* [[Jolivert]].
*[[Pimentó]].
* [[Pimentó]].
*Un pessic de [[llima]] rallada.
* Un pessic de [[llima]] rallada.
*[[Canella]].
* [[Canella]].
== Elaboració ==
== Elaboració ==
El caldo restant despuix s'utilisa per a acompanyar o per a coure [[fideu|fideus]] o [[arròs]].
El caldo restant despuix s'utilisa per a acompanyar o per a coure [[fideu|fideus]] o [[arròs]].
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]