Olivera

Olivera
Olivera
Classificació científica
Regne		Plantae
Divisió		Magnoliophyta
Classe		Magnoliopsida
Orde		Lamiales
Família		Oleaceae
Gènero		Olea
Espècie		Olea europaea
Autoritat		L.
Estat de conservació
Estat		LC
Distribució geogràfica
Distribució natural i zones de cultiu

Olivera milenària (Les Coves de Vinromà)

Oliveres (Torrechiva)

L'olivera (Olea europaea) és un arbre perennifoli de la família de les oleàcees, cultivat des de l'antiguetat per l'obtenció d'oli d'oliva i olives de taula. És propi del sur d'Europa, nort d'Àfrica i regions mediterrànees d'Àsia Occidental. S'adapta bé als climes mediterràneus, resistix la sequera i preferix sols ben drenats i solats.

Descripció

És un arbre de talla mijana, que pot arribar fins als 10 metros d'altura, encara que en cultius es manté més baix. El tronc és tortuós, de corfa escamosa i grisenca, i pot arribar a ser molt gros i foradat en els eixemplars més vells.

- Fulla: Les fulles són oposades, simples, llanceolades, de marge sancer. El feix és de color vert fosc i brillant, mentres que l'envés és grisenc i cobert de pèls escames. Mesuren entre 3 i 9 cm de llarc.

- Flor: És una espècie principalment hermafrodita, encara que poden haver flors només masculines. Les flors són chicotetes, de color blanc-crema, agrupades en inflorescències axilars, i apareixen entre maig i juny.

- Fruit: El fruit és l'oliva, una drupa carnosa de forma variable segons la varietat. El seu color va del vert al negre en madurar. Es recolecta generalment entre octubre i giner, segons l'us.

- Tronc: El tronc és rugós, de color gris clar, sovint carregat de rebrots i en formes molt irregulars i antigues. És molt resistent a les condicions adverses i pot regenerar-se des d'arrels.

Hàbitat

L'olivera preferix sols calcaris o llaugerament àcits, ben drenats i plens de sol. Es troba tant en conreu com subespontània en garrigues i terrenys abandonats. Aguanta be les temperatures altes i la sequera, pero és sensible a les gelades prolongades. És característica del paisage mediterràneu i està present en gran part del litoral i prelitoral valencià, andalús, extremeny i murcià.

Taxonomia

Olea europaea fon descrita per Carles Linneo i publicada en Species Plantarum 1: 8 (1753).

Citologia

Té un número cromosòmic 2n = 46.

Etimologia

• Olea: del llatí olea, 'olivera', que prové del grec élaia.
• europaea: ‘d'Europa’, fent referència a la seua distribució principalment europea.

Usos

L'olivera és una de les espècies més importants de la mediterrànea pel seu fruit, l'oliva, del qual se n’obté oli, i també es consumix directament com a olives trencades, olives en salmorra, etc. La fusta d'olivera és molt dura i apreciada en ebanisteria. Tradicionalment s'ha usat com a planta medicinal, i les fulles tenen propietats hipotensores.

Conservació

No està amenaçada, i és molt cultivada. No obstant, les malalties com la Xylella fastidiosa han afectat diverses zones. L'abandó de camps pot favorir l'expansió descontrolada d'oliveres silvestres en certes regions.

Refranys valencians

• “D'oliva vella, oli vell”

Referències

• Corominas, J. "Diccionario crítico etimológico castellano e hispánico"
• Diccionari de la RAE
• Enciclopedia Universal Europeo Americana, v. 15. Madrid. 1981. Espasa-Calpe S.A. ISBN 84-239-4500-6 (Enciclopedia completa) y ISBN 84-239-4515-4 (v. 15)
• «Olea europaea». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden (en anglés)
• «v. 1 - Caroli Linnaei ... Species plantarum - Biodiversity Heritage Library». Biodiversity Heritage Library (en anglés)

Bibliografia

• Berdonces, Josep Lluís. Gran enciclopedia de las plantas medicinales: el dioscórides del tercer milenio. Ed. Tikal. Madrid, 1998. ISBN 843058496X
• Rallo, Luis et al. (2005), “Variedades de Olivo en España”, Sevilla, Madrid, Barcelona, México: Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Ediciones Mundi-Prensa, ISBN 10:84-491-0645-1)
• Valdés, B. (2012). Flora vascular de Andalucía occidental. Consejería de Medio Ambiente, Junta de Andalucía
• Tutin, T.G. et al. (1964–1980). Flora Europaea

Enllaços externs

Commons

• Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Olivera.

• Planta en Plants of the World Online
• Planta en l'Herbari Virtual del Mediterrani Occidental
• Planta en la Wikipedia castellana