Diferència entre les revisions de "Gastronomia de la província de Castelló"
(Etiqueta: Edició visual) |
(Etiqueta: Edició visual) |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[Archiu:Paella arroz.jpg|197px|thumb|[[Paella]] en plena elaboració. En la cuina castellonenca existix l'elaboració de la paella en eixa categoria genèrica de plats que es denominen: ''arrossos''.]] | [[Archiu:Paella arroz.jpg|197px|thumb|[[Paella]] en plena elaboració. En la cuina castellonenca existix l'elaboració de la paella en eixa categoria genèrica de plats que es denominen: ''arrossos''.]] | ||
| + | [[Archiu:Sepia "Enterita", sepia a la plancha, gastronomía popular del Grao de Castellón.jpg|miniaturadeimagen|Sepia "Enterita".]] | ||
La '''gastronomia de la província de Castelló''' correspon als plats i preparacions culinàries que es troben en la [[província de Castelló]] ([[Gastronomia de la Comunitat Valenciana|Comunitat de Valéncia]], [[Espanya]]). | La '''gastronomia de la província de Castelló''' correspon als plats i preparacions culinàries que es troben en la [[província de Castelló]] ([[Gastronomia de la Comunitat Valenciana|Comunitat de Valéncia]], [[Espanya]]). | ||
| − | + | [[Archiu:Plato de "Fideuà" (España).jpg|miniaturadeimagen|Fideuà]] | |
El menjars típics i la variada gastronomia de la província de Castelló, giren entorn dels productes de la terra i de la mar. El cultiu generalitzat de llegums, cereals, fruites, fruita seca, olis i verdures juntament amb les espècies extretes de la mar per les cinc flotes de pesca dels ports provincials, permeten tindre una multitud de plats i combinacions excel·lents. | El menjars típics i la variada gastronomia de la província de Castelló, giren entorn dels productes de la terra i de la mar. El cultiu generalitzat de llegums, cereals, fruites, fruita seca, olis i verdures juntament amb les espècies extretes de la mar per les cinc flotes de pesca dels ports provincials, permeten tindre una multitud de plats i combinacions excel·lents. | ||
Revisió de 06:41 21 oct 2025
La gastronomia de la província de Castelló correspon als plats i preparacions culinàries que es troben en la província de Castelló (Comunitat de Valéncia, Espanya).
.jpg)
El menjars típics i la variada gastronomia de la província de Castelló, giren entorn dels productes de la terra i de la mar. El cultiu generalitzat de llegums, cereals, fruites, fruita seca, olis i verdures juntament amb les espècies extretes de la mar per les cinc flotes de pesca dels ports provincials, permeten tindre una multitud de plats i combinacions excel·lents.
Història
La cuina castellonenca del nort de la província, fronterera en Catalunya, té elements tant de la cuina valenciana com de la catalana (Tarragona). La comarca històrica i natural del Maestrat rep les influències de la cuina aragonesa. Com en les atres cuines del llevant l'arròs és l'ingredient principal de molts plats; al mateix temps es troba en una zona productora d'olivera.