Torró

Torró bla, de Xixona

Torró dur, d'Alacant

El torró (de terra, pel paregut en un tarroç) és una massa dolça obtinguda per la cocció de mel (o sucres) a la que s'incorpora armeles pelades i pa torrat. A dita massa se li pot afegir, o no, clara d'ou per a que emulsione. Dita pasta és posteriorment amassada i tradicionalment se li dona forma final de tauleta rectangular o torta.

El terme torró es referix concrètament a la reposteria tradicional de Xixona (L'Alacantí) i es presenta en una varietat denominada torró d'Alacant en les armeles a la vista, i el torró de Xixona que presenta les armeles mòltes i és d'apariència pastosa. Abdós varietats formen part de la gastronomia nadalenca valenciana.

En les comarques castellonenques hi han poblacions que també tenen fama de fabricar i elaborar bons tarrons, com: Atzeneta del Maestrat, Benlloch, Cabanes i Catí.

També es denomina tarró en les comarques castellonenques i terró en les terres alacantines i en el llenguage antic. En les comarques centrals valencianes la seua denominació més comú és torró, que també és la forma recomanada per la RACV.

Atres tradicions nadalenques són:

12 grans de raïm en la Nit de Cap d'Any	Adorns nadalencs	Arbre de Nadal	Belem	Casca
Corona d'Advent	Cap d'any	Dia de Nadal	Estrela de Nadal	Estrenes i Cistella de Nadal
Flor de Pasqua	Loteria de Nadal	Massapà	Missa del Gall	Nadalenques
Papa Noel	Pinyates	Posades	Reixos Macs	Sants Inocents
Targetes de Nadal	Tió o Tronc de Nadal	Tortell de Reixos	Visc i Agrévol

Refranys valencians

És molt popular el refrany que diu:

• En diners, torrons.

Vore també

• Gastronomia de la Comunitat Valenciana
• Nadal

Enllaços externs

Commons

• Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Torró.
• Museu del torró (en castellà)
• Tradiciones de Navidad, (en castellà)
• Historia y orígenes del Turrón - Turrones y dulces
• ¿Sabías esto del turrón? El origen del Día Internacional del Turrón - Noticias Ciudadanas