31 894
edicions
Canvis
sense resum d'edició
[[File:Torrone Classico 06 (RaBoe).jpg|thumb|right|300px|<center>Torró dur, d'[[Alacant]]</center>]]
[[File:Torrone Classico 06 (RaBoe).jpg|thumb|right|300px|<center>Torró dur, d'[[Alacant]]</center>]]
El '''torró''' (de ''terra'', pel paregut en un ''tarroç'')<ref>{{DGLV|Torró}}</ref> és una massa dolça obtinguda per la cocció de [[mel]] (o [[sucre|sucres]]) a la que s'incorpora [[armela|armeles]] pelades i [[pa]] torrat. A dita massa se li pot afegir, o no, clara d'[[ou]] per a que emulsione. Dita pasta és posteriorment amassada i tradicionalment se li dona forma final de tauleta rectangular o torta.
El '''torró''', '''tarró''' o '''terró''' (de ''terra'', pel paregut en un ''tarroç'')<ref>{{DGLV|Torró}}</ref> és una massa dolça obtinguda per la cocció de [[mel]] (o [[sucre|sucres]]) a la que s'incorpora [[armela|armeles]] pelades i [[pa]] torrat. A dita massa se li pot afegir, o no, clara d'[[ou]] per a que emulsione. Dita pasta és posteriorment amassada i tradicionalment se li dona forma final de tauleta rectangular o torta.
El terme torró es referix concrètament a la reposteria tradicional de [[Xixona]] ([[L'Alacantí]]) i es presenta en una varietat denominada torró d'[[Alacant]] en les armeles a la vista, i el torró de Xixona que presenta les armeles mòltes i és d'apariència pastosa. Abdós varietats formen part de la gastronomia [[nadal|nadalenca]] valenciana.
El terme torró es referix concrètament a la reposteria tradicional de [[Xixona]] ([[L'Alacantí]]) i es presenta en una varietat denominada torró d'[[Alacant]] en les armeles a la vista, i el torró de Xixona que presenta les armeles mòltes i és d'apariència pastosa. Abdós varietats formen part de la gastronomia [[nadal|nadalenca]] valenciana.
També es denomina ''tarró'' en les comarques castellonenques i ''terró'' en les terres alacantines i en el llenguage antic. En les comarques centrals valencianes la seua denominació més comú és ''torró'', que també és la forma recomanada per la [[RACV]].
En les comarques castellonenques hi han poblacions que també tenen fama de fabricar i elaborar bons tarrons, com: [[Atzeneta del Maestrat]], [[Benlloch]], [[Cabanes]] i [[Catí]].
També es denomina ''tarró'' en les comarques castellonenques i ''terró'' en les terres alacantines i en el llenguage antic. En les comarques centrals valencianes la seua denominació més comú és ''torró'', que també és la forma recomanada per la [[Real Acadèmia de Cultura Valenciana]] (RACV).
== Orige ==
Conten documents històrics ancestrals que l'orige del torró podem trobar-ho en la península aràbiga, allà pel [[sigle XI]]. I que varen ser els propis àraps els qui varen dur a [[Espanya]] i [[Itàlia]], a través del [[Mediterràneu]], un producte que podem considerar l'antepassat del nostre torró.
Uns quants sigles despuix, (en el [[Sigle XV|s. XV]] concretament) naixqué el torró tal com ho coneixem en l'actualitat.
Fon tal la seua popularitat que obtingué un gran èxit entre la cort del rei [[Carles V]] i es convertí en un dels dolços més desijats pels nobles i la realea de l'época.
Atres tradicions nadalenques són:
Atres tradicions nadalenques són:
| [[Arbre de Nadal]]
| [[Arbre de Nadal]]
| [[Belem]]
| [[Belem]]
| [[Casca]]
|-
| [[Corona d'Advent]]
| [[Corona d'Advent]]
| [[Cap d'any]]
| [[Dia d'Any Nou]]
| [[Dia de Nadal]]
| [[Dia de Nadal]]
| [[Estrela de Nadal]]
| [[Estrela de Nadal]]
| [[Estrenes i Cistella de Nadal]]
| [[Estrenes i Cistella de Nadal]]
|-
| [[Flor de Pasqua]]
| [[Flor de Pasqua]]
| [[Loteria de Nadal]]
| [[Loteria de Nadal]]
| [[Massapà]]
| [[Massapà]]
| [[Missa del Gall]]
| [[Missa del Gall]]
| [[Nadalenques]]
| [[Nadalenques]]
|-
| [[Papa Noel]]
| [[Papa Noel]]
|-
| [[Pinyates]]
| [[Posades]]
| [[Posades]]
| [[Reis Macs]]
| [[Reixos Macs]]
| [[Sants Inocents]]
| [[Sants Inocents]]
|-
| [[Targetes de Nadal]]
| [[Targetes de Nadal]]
| [[Tio o Tronc de Nadal]]
| [[Tió o Tronc de Nadal]]
| [[Tortell de Reixos]]
| [[Tortell de Reixos]]
| [[Visc i Agrévol]]
| [[Visc i Agrévol]]
|
|
|-
|-
|}
|}
== Refranys valencians ==
És molt popular el refrany que diu:
* En diners, torrons.
== Vore també ==
== Vore també ==
* [[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
* [[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
* [[Nadal]]
* [[Nadal]]
* [[Dia Internacional del Torró]]
== Referències ==
== Referències ==
<references />
<references />
== Enllaços externs ==
== Enllaços externs ==
{{Commonscat|Turrón}}
{{Commonscat|Turrón}}
{{DGLV|Torró}}
{{DGLV|Tarró}}
{{DGLV|Terró}}
* [http://museodelturron.com/web/ Museu del torró] (en castellà)
* [http://museodelturron.com/web/ Museu del torró] (en castellà)
* [http://www.lapaginademmm.com/tradi.htm Tradiciones de Navidad], (en [[castellà]]
* [http://www.lapaginademmm.com/tradi.htm Tradiciones de Navidad], (en [[castellà]])
* [https://www.turronesydulces.com/historiaturron.htm Historia y orígenes del Turrón - Turrones y dulces]
* [https://noticiasciudadanas.com/sabias-esto-del-turron-el-origen-del-dia-internacional-del-turron/ ¿Sabías esto del turrón? El origen del Día Internacional del Turrón - ''Noticias Ciudadanas'']
[[Categoria:Aliments]]
[[Categoria:Dolços]]
[[Categoria:Dolços valencians]]
[[Categoria:Gastronomia]]
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Nadal]]
[[Categoria:Valencià]]
[[Categoria:Valencià]]