Diferència entre les revisions de "Saladura"
Anar a la navegació
Anar a la busca
(Pàgina nova, en el contingut: «Es denomina '''saladura''' a un mètodo destinat a preservar els aliments, de manera que es troben disponibles per al consum durant un major temps. L'efect...».) |
(Sense diferències)
|
Revisió de 10:59 31 dec 2014
Es denomina saladura a un mètodo destinat a preservar els aliments, de manera que es troben disponibles per al consum durant un major temps. L'efecte de la saladura és la deshidratació parcial dels aliments, el reforç del sabor i la inhibició d'algunes bactèries.