Diferència entre les revisions de "Olleta"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
(Pàgina nova, en el contingut: «'''L'Olleta''' es un plat tipic d'hivern de l'interior de les comarques valencianes. == Ingredients == - 1/2 kg. de pata de porc. - Morro de porc. - cansala...».)
(Sense diferències)

Revisió de 13:39 1 abr 2009

L'Olleta es un plat tipic d'hivern de l'interior de les comarques valencianes.

Ingredients

- 1/2 kg. de pata de porc.

- Morro de porc.

- cansalada de porc.

- 4 blanquets.

- 1/4 kg. d'arros.

- 1/4 de fresols blancs.

- Dentilles posats a remulla el dia anterior.

- 1/4 de litro de'Oli d'oliva.

- 1/2 kg. de penques i de bledes.

- Sal.

- Safra pur.


Elaboracio

En una olla es posen la carn i els fresols. Quan trenque el bull s'afig la verdura i l'oli. Una vegada cuit s'agrega la sal, safra i l'arros deixant coure durant vint minuts.