2519
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Llínea 158:
Llínea 158: − +
sense resum d'edició
== Gastronomia ==
== Gastronomia ==
La gastronomia ademucera conta ab plats tradicionals tan populars i contundents com les celebèrrimes '''''[[gachas]]''''' (fetes ab farina de dacsa), las '''''almortas''''', el '''''empedrado''''' o el '''''puchero''''', tendents a fer més llaugers els rigorosos hiverns de estes terres. En ells el protagonista sol ser la carn de porc o els seus derivats, animal que antany cebaven els veïns i el seu sacrifici se convertia en el major event hivernal en les cases, propenc a lo festiu. Essencials en la economia familiar en el pasat, els variats productes derivats del porc, especialment el pernil i diversos embotits locals, siguixen elaborant-se en la actualitat ab els mateixos mètodos que antigament.
La gastronomia ademucera conta ab plats tradicionals tan populars i contundents com les celebèrrimes '''''[[gaches]]''''' (fetes ab farina de dacsa), las '''''almortas''''', el '''''empedrado''''' o el '''''puchero''''', tendents a fer més llaugers els rigorosos hiverns de estes terres. En ells el protagonista sol ser la carn de porc o els seus derivats, animal que antany cebaven els veïns i el seu sacrifici se convertia en el major event hivernal en les cases, propenc a lo festiu. Essencials en la economia familiar en el pasat, els variats productes derivats del porc, especialment el pernil i diversos embotits locals, siguixen elaborant-se en la actualitat ab els mateixos mètodos que antigament.
La abundant '''armela''', cultivada en grans extensions de secà, també proporciona gran varietat de [[torró]] tradicionals o el típic [[alajú|'''''alajuz''''']], dolç de orige àrap elaborat ab mel, pa rallat i armela.
La abundant '''armela''', cultivada en grans extensions de secà, també proporciona gran varietat de [[torró]] tradicionals o el típic [[alajú|'''''alajuz''''']], dolç de orige àrap elaborat ab mel, pa rallat i armela.