1334
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Llínea 11:
Llínea 11: − + + + + + + + + + + +
→Propietats de les creïlles
* Les creïlles tenen un efecte alcalinizante sobre l'organisme favorint puix l'eliminacio de toxines (ideal en casos d'acit uric) i la remineralización de nostre organisme. Ademes ajuda en els casos d'espasmes, tos nerviosa, rampes, etc.
* Les creïlles tenen un efecte alcalinizante sobre l'organisme favorint puix l'eliminacio de toxines (ideal en casos d'acit uric) i la remineralización de nostre organisme. Ademes ajuda en els casos d'espasmes, tos nerviosa, rampes, etc.
* La seua riquea en potassi favorix, si les creïlles son cuites i sense sal, l'eliminacio de liquits (edemes) podent ajudar a les persones en obesitat causada per retencio de liquits. Deuen tindre cuidat els malalts del renyo cuyo medic els haja llimitat la presa d'aliments o begudes riques en potassi.
* La seua riquea en potassi favorix, si les creïlles son cuites i sense sal, l'eliminacio de liquits (edemes) podent ajudar a les persones en obesitat causada per retencio de liquits. Deuen tindre cuidat els malalts del renyo cuyo medic els haja llimitat la presa d'aliments o begudes riques en potassi.
* A nivell extern les propietats de les creïlles tambe son moltes ya que podem preparar-la (be rallada) a modo de cataplasma: crues i rallades poden aliviar cremades no greus o les produides pel sol, tambe calmen i disminuixen les bosses dels ulls (les tipiques ulleres).
* A nivell extern les propietats de les creïlles tambe son moltes ya que podem preparar-la (be rallada) a modo de cataplasma: crues i rallades poden aliviar cremades no greus o les produides pel sol, tambe calmen i disminuixen les bosses dels ulls (les tipiques ulleres).
== Composició ==
En la composicio de la creïlla cap destacar la quantitat d'[[hidrats de carbò]], majoritariament en forma d'[[almido]] i una menuda proporcio com [[glucosa]], fructosa i sacarosa; aixina com un aporte important de fibra.
La creïlla es una bona font de [[vitamina C]], si be una bona part de la mateixa pot perdre's durant el proces de cuita. Per a preservar la seua contingut, es recomanable cuinar-les al vapor o al forn (embolicades en paper d'alumini). Ademes, donat que la vitamina C se localisa baix de la pell, el chollat de la creïlla, i encara mes un chollat profunt, pot representar una perdua important de la quantitat d'este nutriente. Tambe estan presents atres vitamines com tiamina, niacina, piridoxina i acit fólico. No obstant, en la creïlla apenes se troben les vitamines A i I.
Conte minerals com [[fosfor]], [[magnesi]] i [[ferro]], si be la quantitat de calci es molt reduida. A l'igual que atres fruites i hortalices, la creïlla aporta una gran quantitat de potassi, acompanyat d'una escasa proporcio de sodi, lo que la convertix en un aliment recomanable en cas d'hipertensio o afeccions cardiovasculares. Presenta ademes, menudes quantitats de seleni. A este respecte, diversos estudios epidemiologics han trobat una relacio inversa entre l'ingesta d'este oligoelemento i la mortalitat deguda a varis tipos de cancer.
Tambe aporta carotenoides, sent la violaxantina, anteraxantina, luteïna, els mes abundants, mentres que la neoxantina, beta-criptoxantina, zeaxantina i beta-carotenos se troben en quantitats menors.
Conte miosmina, un alcaloide especific del tabac que pot estar present en algunes fonts dietetiques com cereals, fruites, verdures i llet i que podria eixercir un paper beneficios en l'adenocarcinoma d'esofago, si be este es un fet que deu ser investigat en major profunditat.
[[Categoria:Biologia]]
[[Categoria:Biologia]]