Canvis

== Ingredients ==  

== Ingredients ==  

*500 grs. d'[[arròs]].  

* 500 grs. d'[[arròs]].  

*2 dl. d'[[oli]] d'[[oliva]].  

* 2 dl. d'[[oli]] d'[[oliva]].  

*300 grs. de magre de [[porc]] trossejat en trossos chicotets.  

* 300 grs. de magre de [[porc]] trossejat en trossos chicotets.  

*1 manoll d'[[all]]s.  

* 1 manoll d'[[all]]s.  

*150 grs. de [[bajoqueta|bajoquetes]].  

* 150 grs. de [[bajoqueta|bajoquetes]].  

*[[Pebrera]] roja.  

* [[Pebrera]] roja.  

*[[Espinac|Espinacs]].  

* [[Espinac|Espinacs]].  

*2 [[carchofes]] grans.  

* 2 [[carchofes]] grans.  

*1/2 [[floricol]].  

* 1/2 [[floricol]].  

*100 grs. de [[pésol|pésols]].  

* 100 grs. de [[pésol|pésols]].  

*[[Pimentó]].  

* [[Pimentó]].  

*Mallat d'[[all|alls]].

* Mallat d'[[all|alls]].

*[[Tomata]] i [[jolivert]].  

* [[Tomata]] i [[jolivert]].  

*[[Safrà]].

* [[Safrà]].

*Colorant.  

* Colorant.  

*[[Sal]].  

* [[Sal]].  

*6 gots grans d'[[aigua]] calenta.

* 6 gots grans d'[[aigua]] calenta.

== Elaboració ==

== Elaboració ==

En la paella es coloca l'oli i a fòc llent, se sofrig be el magre i totes les verdures que prèviament s'hauran llavat i trossejat menudament. Quan estiga la verdura tendra, s'incorpora l'arròs remenant per a que també es sofrigga, s'afig el mallat i el pimentó i una cullerada de sal. Se remena. Se posa el safrà i el colorant. Se li incorpora l'aigua i a fòc viu se bull durant aproximadament 15 minuts fins que es consumixca totalment. A mig bollir se rectifica de sal al gust. Se deixa en repòs durant uns minuts i es servix.

En la paella es coloca l'oli i a fòc llent, se sofrig be el magre i totes les verdures que prèviament s'hauran llavat i trossejat menudament. Quan estiga la verdura tendra, s'incorpora l'arròs remenant per a que també es sofrigga, s'afig el mallat i el pimentó i una cullerada de sal. Se remena. Se posa el safrà i el colorant. Se li incorpora l'aigua i a fòc viu se bull durant aproximadament 15 minuts fins que es consumixca totalment. A mig bollir se rectifica de sal al gust. Se deixa en repòs durant uns minuts i es servix.

 

== Vore també ==

== Vore també ==

* [[Paella Valenciana]]

* [[Paella Valenciana]]

* [[Paella de montanya]]

* [[Paella de montanya]]

* [[Dia Mundial de la Paella]]

* [[Dia Mundial de la Paella]]

 

== Enllaços externs ==

== Enllaços externs ==

[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

[[Categoria:Arrossos valencians]]

[[Categoria:Arrossos valencians]]