157 937
edicions
Canvis
sense resum d'edició
[[Archiu:Tomates de ramillete, origen España.jpg|thumb|250px|Tomata de penjar]]
[[Archiu:Tomates de ramillete, origen España.jpg|thumb|250px|Tomata de penjar]]
[[Archiu:Tomates de colgar, Huerta de Capicorb.JPG|thumb|250px|Tomates de penjar ([[Alcalà de Chivert]])]]
[[Archiu:Ensalada de tomates de colgar con melva.jpg|thumb|250px|Ensalda de tomates de penjar (Alcalà de Chivert)]]
[[Archiu:Tomates de colgar.jpg|thumb|250px|Tomata de penjar (Capicorb- Alcalà de Chivert)]]
La '''Tomata de penjar''' és una varietat de [[tomata]] que té una pell fina, abundant polpa i [[aigua]], i és ideal per a fer [[pa en tomata]], ademés de ser dolça i tindre una acidea controlada, és una tomata que es pot conservar fresca durant mesos. La tomata de penjar és un producte tradicional en marca de calitat [[Comunitat Valenciana]]. Una de les poblacions valencianes que més afamades en la tomata de penjar i que celebra una fira anual d'este producte és [[Alcalà de Chivert]], en la comarca del [[Baix Maestrat]].
La '''Tomata de penjar''' és una varietat de [[tomata]] que té una pell fina, abundant polpa i [[aigua]], i és ideal per a fer [[pa en tomata]], ademés de ser dolça i tindre una acidea controlada, és una tomata que es pot conservar fresca durant mesos. La tomata de penjar és un producte tradicional en marca de calitat [[Comunitat Valenciana]]. Una de les poblacions valencianes que més afamades en la tomata de penjar i que celebra una fira anual d'este producte és [[Alcalà de Chivert]], en la comarca del [[Baix Maestrat]].
== Descripció ==
== Descripció ==
Esta varietat de tomata, a part de la Comunitat Valenciana, es cultiva també en zones de [[Illes Balears|Balears]] i [[Catalunya]].
Esta varietat de tomata, a part de la Comunitat Valenciana, es cultiva també en zones de [[Illes Balears|Balears]] i [[Catalunya]].
== Referències ==
== Referències ==
{{DGLV|Tomata}}
* [https://tomatadepenjar.com/ Portal web Tomata de penjar d'Alcalà de Chivert]
* [https://tomatadepenjar.com/ Portal web Tomata de penjar d'Alcalà de Chivert]
* [https://gastronomiaycia.republica.com/2018/10/16/tomata-de-penjar-de-alcala-de-xivert-un-producto-tradicional-con-marca-de-calidad/ Tomata de penjar d'Alcalà de Chivert, un producto tradicional con Marca de Calidad - ''Gastronomía y Cía'']
* [https://gastronomiaycia.republica.com/2018/10/16/tomata-de-penjar-de-alcala-de-xivert-un-producto-tradicional-con-marca-de-calidad/ Tomata de penjar d'Alcalà de Chivert, un producto tradicional con Marca de Calidad - ''Gastronomía y Cía'']