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* [https://www.lavanguardia.com/comer/al-dia/20180917/451850605887/mejor-paella-mundo-concurso-sueca-bon-aire-el-palmar.html Esta es la mejor paella del mundo - ''La Vanguardia'']

* [https://www.cis.es/cis/opencms/EU/9_Prensa/Noticias/2023/prensa0639NI.html Estudi sobre turisme i gastronomia - Centre d'Investigacions Sociològiques]

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* [https://www.pasardelaire.es/2011/12/26/arros-en-pilotes/ Arròs en pilotes - ''Pasar del aire'']

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=== Vídeos ===

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* [https://www.youtube.com/watch?v=tdDaFucL1zc Paella valenciana - Restaurante Rioja de Benissanó - YouTube]

Xavier

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Paella valenciana (edita)

Revisió de 13:03 26 dec 2025