Canvis

| orige = [[Mediterrànea]]

| orige = [[Mediterrànea]]

| tipo cuina = [[Gastronomia valenciana|Cuina valenciana]], [[cuina occitana]]

| tipo cuina = [[Gastronomia valenciana|Cuina valenciana]], [[cuina occitana]]

| ingredients destacats = [[Marisc]], [[peix]] o [[anguila]] en [[brou]], [[creïlla]], atres [[verdura|verdures]]

| ingredients destacats = [[Marisc]], [[peix]] o [[anguila]] en [[caldo]], [[creïlla]], atres [[verdura|verdures]]

| metodo = En perol o caçola

| método = En perol o caçola

| on = Costa meditèrranea d'[[Occitània]], de [[Catalunya]] i de la [[Comunitat Valenciana]].  

| on = Costa meditèrranea d'[[Occitània]], de [[Catalunya]] i de la [[Comunitat Valenciana]].  

}}

}}

== Ingredients ==

== Ingredients ==

* 800 grams de [[peix]] tallat (rap o llobarro, preferentment)

* 800 grams de [[peix]] tallat (rap o llobarro, preferentment)

* 4 llagostins o gambes

* 4 llangostins o gambes

* 300 grams de [[clòchines]] (optatius)

* 300 grams de [[clòchines]] (optatius)

* 150 grams de [[tomata]] madura, pelada

* 150 grams de [[tomata]] madura, pelada

== Elaboració ==

== Elaboració ==

El peix es neteja i es talla, també els llagostins i les gambes.

El peix es neteja i es talla, també els llangostins i les gambes.

Igualment, es netegen les clòchines i se'ls lleven les valves. Seguidament picarem la ceba que solsim i reservem. D'igual forma fregirem i reservarem la tomata. En una caçola posada al fòc en l'oli i, quan estiga calent, es frigen el pa i els alls que, quan estiguen en el seu punt, traem i reservem.

Igualment, es netegen les clòchines i se'ls lleven les valves. Seguidament picarem la ceba que solsim i reservem. D'igual forma fregirem i reservarem la tomata. En una caçola posada al fòc en l'oli i, quan estiga calent, es frigen el pa i els alls que, quan estiguen en el seu punt, traem i reservem.