106 840
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
mLlínea 1:
Llínea 1: − + + + + + + + + + + − - 1/2 [[conill]]. + − + − - 1/2 [[pollastre]]. − − - 100 gr. de blanquet. − − - 1/2 kg. d'arròs. − − - 6 ous. − − - [[Oli]] d'[[oliva]]. − − - [[Sal]]. − − - [[Jolivert]]. − − - [[Tomaca]]. − − − − +
sense resum d'edició
[[Image:Acost.jpg|thumb|right|300px|<center>Arròs en costra</center>]]
[[Image:Acost.jpg|thumb|right|300px|<center>Arròs en costra</center>]]
El '''arròs en costra''', ès un [[arròs]] tipic de la ciutat d'[[Elig]] i de diverses poblacions del sur de la [[Província d'Alacant]]. La seua diferencia mes caracteristica es que te una "costra" elaborada en [[ou|ous]].
El '''arròs en costra''' ès un [[arròs]] típic de la ciutat d'[[Elig]] i de diverses poblacions del sur de la [[Província d'Alacant]]. La seua diferencia més característica és que té una "costra" elaborada en [[ou|ous]].
== Ingredients ==
== Ingredients ==
*1/2 [[conill]].
*1/2 [[pollastre]].
*100 gr de blanquet.
*1/2 kg d'arròs.
*6 ous.
*[[Oli]] d'[[oliva]].
*[[Sal]].
*[[Jolivert]].
*[[Tomaca]].
== Elaboració ==
Es frig el conill i el pollastre. S'afig un poc de tomaca i una vegada fregit s'afig [[aigua]] i es deixa bollir durant 30 minuts aproximadament. Es posa l'arròs i quan estiga semi-blanet afegim els ous batuts i el blanquet trossejat.
== Elaboracio ==
Es frig el conill i el pollastre. S'afegix un poc de tomaca i una vegada fregit s'afig [[aigua]] i es deixa bollir durant 30 minuts aproximadament. Es posa l'arròs i quan estiga semi-blanet afegim els ous batuts i el blanquet trossejat.
Es fica en el forn fins que l'ou es dore, 15 o 20 minuts aproximadament.
Es fica en el forn fins que l'ou es dore, 15 o 20 minuts aproximadament.
[[Categoria:Gastronomia]]
[[Categoria:Gastronomia]]
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Arrossos valencians]]
[[Categoria:Arrossos valencians]]