Edició de «Arròs negre caldós»
Anar a la navegació
Anar a la busca
Advertencia: No has iniciat sessió. La teua direcció IP serà visible públicament si realises qualsevol edició. Si inicies sessió o crees un conte, les teues edicions s'atribuiran al teu nom d'usuari, junt en atres beneficis.
Pot desfer-se la modificació. Per favor, revisa la comparació més avall per a assegurar-te que es lo que vols fer; llavors deixa els canvis per a la finalisació de la desfeta de l'edició.
| Revisió actual | El teu text | ||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | L''''Arròs negre caldós''' | + | L''''Arròs negre caldós''' es un arros tipicament valencià i te estos ingredients i elaboracio: |
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| − | *1/2 | + | *1/2 kg. de polpets. |
| − | * | + | *Sepia o calamar en la seua tinta. |
| − | *1 | + | *1 carchofa. |
| − | *1 | + | *1 pebrera |
| − | *1 | + | *1 tomaca. |
| − | * | + | *Oli d'oliva. |
| − | *1 | + | *1 kg. de morralla per al caldet de peix o caldo de caldero. |
| − | *200 grs. d' | + | *200 grs. d'arros. |
| − | |||
| − | |||
| − | == | + | == Elaboracio == |
| − | + | Sofregir la pebrera, alls, tomaca, nyora i els polpets sense la tinta. Afegir el caldo de peix per a coure el polp durant 20 minuts. Quan estiga blanet, afegir l'arros i la tinta deixant coent a poquet foc. Una vegada cuit, deixar en repos durant 5 o 10 minuts. | |
| − | + | ||
| − | |||
| − | |||
[[Categoria:Arrossos valencians]] | [[Categoria:Arrossos valencians]] | ||