107 008
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Llínea 1:
Llínea 1: − L''''Arròs negre caldós''' és un arròs tipicament [[Comunitat Valenciana|valencià]] i te els següents ingredients i elaboracio:+ − + − − *1/2 quilo de [[polp|polpets]]. − *[[Sépia]] o [[calamar]] en la seua tinta. − *1 [[carchofa]]. − *1 [[pebrera]] − *1 [[tomaca]]. − *[[Oli]] d'[[oliva]]. − *1 quilo de morralla per al caldet de peix o caldo de caldero. − *200 grs. d'[[arròs]]. − − == Elaboració == − Sofregir la pebrera, [[all|alls]], tomaca, nyora i els polpets sense la tinta. Afegir el caldo de peix per a coure el polp durant 20 minuts. Quan estiga blanet, afegir l'arròs i la tinta deixant coent a poquet foc. Una vegada cuit, deixar en repos durant 5 o 10 minuts. − − [[Categoria:Gastronomia]] − [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] − [[Categoria:Arrossos valencians]]
Image de colecció pròpia
== Sumari ==
Image de colecció pròpia
== Ingredients ==