107 008
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Llínea 1:
Llínea 1: − L''''Arròs negre caldós''' es un arros tipicament valencià i te estos ingredients i elaboracio:+ − + − == Ingredients == − *1/2 kg. de polpets. − *Sepia o calamar en la seua tinta. − *1 carchofa. − *1 pebrera − *1 tomaca. − *Oli d'oliva. − *1 kg. de morralla per al caldet de peix o caldo de caldero. − *200 grs. d'arros. − − − − Sofregir la pebrera, alls, tomaca, nyora i els polpets sense la tinta. Afegir el caldo de peix per a coure el polp durant 20 minuts. Quan estiga blanet, afegir l'arros i la tinta deixant coent a poquet foc. Una vegada cuit, deixar en repos durant 5 o 10 minuts. − − − [[Categoria:Arrossos valencians]]
Image de colecció pròpia
== Sumari ==
Image de colecció pròpia
== Elaboracio ==