Llínea 1: |
Llínea 1: |
− | Els '''bunyols''' son un dolç valencià. En parlar de bunyols, en Valéncia els associem a les nostres festes principals. Sobretot a les [[Falles]], a la [[Fira de Juliol]] i al [[Dia de Tots Sants]].
| + | [[File:Bunyol de carabassa.jpg|thumb|right|300px|<center>Bunyol</center>]] |
| | | |
− | Per estes dates en gran numero d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure nos oferixen els tipics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon chocolate o a soles. | + | [[Image:bunyol2.jpg|thumb|right|300px|<center>Típica bunyolera valenciana</center>]] |
| + | |
| + | El '''bunyol''' és un dolç [[Comunidad Valenciana|valencià]]. En parlar de bunyols, en [[Valéncia]] els associem a les nostres festes principals. Sobretot a les [[Falles]], a la [[Fira de juliol]] i a [[Tots Sants]]. |
| + | |
| + | Per estes dates en gran numero d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure nos oferixen els tipics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon [[chocolate]] o a soles. |
| | | |
| == Ingredients == | | == Ingredients == |
− | *Farina. | + | *[[Farina]]. |
− | *Aigua. | + | *[[Aigua]]. |
− | *Rent i sucre per damunt. | + | *[[Rent]] i [[sucre]] per damunt. |
− | *Oli per a fregir-los. | + | *[[Oli]] per a fregir-los. |
| + | |
| + | == Elaboració == |
| + | En aigua tíbia es desfà el rent i se li afig la farina. Quan esta pasta blanca ha reposat i ha pujat un poc, es formen els bunyols en la mà, a pessics, i es frigen en prou d'[[oli]]. En traure'ls de la paella, es tira un poc de sucre per damunt. És aconsellable consumir-los acabats de fer. |
| + | |
| + | == Bunyols de carabassa == |
| + | És una varietat de bunyol. A la pasta del bunyol se li afig [[carabassa]] bollida o torrada i en això radica la diferencia. |
| + | |
| + | == Bunyols de poma == |
| + | En la comarca del Raco d'[[Ademus]] s'elabora esta varietat de bunyols. Estan farcits de [[poma]] torrada feta confitura. |
| + | |
| + | == Figa albardà == |
| | | |
− | == Elaboracio ==
| + | La [[Figa albardada|figa albardà]] és típica de [[Castelló]], és la pasta del bunyol pero farcida d'una figa seca. |
− | En aigua tíbia es desfa el rent i se li afig la farina. Quan esta pasta blanca ha reposat i ha pujat un poc, es formen els bunyols en la ma, a pessics, i es frigen en prou d'oli.
| |
| | | |
− | En traure'ls de la paella, es tira un poc de sucre per damunt. Es aconsellable consumir-los acabats de fer.
| + | == Enllaços externs == |
| + | {{DGLV|Bunyol}} |
| | | |
− | [[Categoria:Gastronomia Valenciana]] | + | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] |
| + | [[Categoria:Postres Valencians]] |
| + | [[Categoria:Dolços valencians]] |