Calamars en ceba

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Revisió de 17:39 6 jun 2013 per Jose2 (Discussió | contribucions) (Texto reemplaza - 'es un' a 'és un')
Anar a la navegació Anar a la busca

Els calamars en ceba és un aperitiu tipic de les terres valencianes.

Ingredients

- 100 cl. d'oli.

- 1 ceba gran.

- 1 cullerada d'orenga.

- 1 fulla de llorer.

- 1 cullerada de pimentó.

- 8 armeles.

- 1/2 kilo de calamars chicotets.

- 1/2 litro de vi blanc sec.

Elaboracio

Es posa l'oli al foc i una vegada calent se li tira la ceba tallada i fina, l'orenga i el llorer. Una vegada dorada la ceba li agreguem els calamars junt en el vi i les armeles picades en el pimento.