Edició de «Calamars fregits»
Anar a la navegació
Anar a la busca
Advertencia: No has iniciat sessió. La teua direcció IP serà visible públicament si realises qualsevol edició. Si inicies sessió o crees un conte, les teues edicions s'atribuiran al teu nom d'usuari, junt en atres beneficis.
Pot desfer-se la modificació. Per favor, revisa la comparació més avall per a assegurar-te que es lo que vols fer; llavors deixa els canvis per a la finalisació de la desfeta de l'edició.
| Revisió actual | El teu text | ||
| Llínea 3: | Llínea 3: | ||
[[Archiu:Ración de Calamares (El Brillante).jpg|thumb|Calamars fregits: [[calamar (gastronomia)|calamars]] [[empanat]]s i [[fritada|fregits]] servits com [[tapa (gastronomia)|tapa]].]] | [[Archiu:Ración de Calamares (El Brillante).jpg|thumb|Calamars fregits: [[calamar (gastronomia)|calamars]] [[empanat]]s i [[fritada|fregits]] servits com [[tapa (gastronomia)|tapa]].]] | ||
| − | Els '''calamars fregits''', en ocasions també denominats '''calamars a la romana''' o '''rabes''' en [[Cantàbria]], [[Astúries]], [[Navarra]] i [[País Vasc]], és un plat preparat a pur de [[*Teuthida|calamars]] [[freir|fregits]] [[reboçar|reboçats]] en [[farina]] que es pot trobar en molts bars i [[restaurant]]s dels | + | Els '''calamars fregits''', en ocasions també denominats '''calamars a la romana''' o '''rabes''' en [[Cantàbria]], [[Astúries]], [[Navarra]] i [[País Vasc]], és un plat preparat a pur de [[*Teuthida|calamars]] [[freir|fregits]] [[reboçar|reboçats]] en [[farina]] que es pot trobar en molts bars i [[restaurant]]s dels paisos que gogen de la [[Gastronomia mediterrànea|cuina mediterrànea]] i [[arc atlàntic|atlàntica]]. |
En [[Espanya]] se servixen generalment com una [[tapa (aliment)|tapa]] ([[aperitiu]]) en molts [[bar]]s. Com alguns atres plats de [[marisc]] se solen servir junt en una [[rodancha de llima|rodancha de]] [[Citrus × limon|llima]], per a esprémer-la sobre la ració si el consumidor aixina ho desija. | En [[Espanya]] se servixen generalment com una [[tapa (aliment)|tapa]] ([[aperitiu]]) en molts [[bar]]s. Com alguns atres plats de [[marisc]] se solen servir junt en una [[rodancha de llima|rodancha de]] [[Citrus × limon|llima]], per a esprémer-la sobre la ració si el consumidor aixina ho desija. | ||
| Llínea 15: | Llínea 15: | ||
== Variants fòra d'Espanya == | == Variants fòra d'Espanya == | ||
| − | Calamars fregits són comuns a les cuines de molts | + | Calamars fregits són comuns a les cuines de molts paisos de la ribera del [[Mediterràneu]]; per eixemple en [[Gastronomia de Turquia|Turquia]] són molt populars en el nom "''kalamar tava''", que significa "calamar fregit" en [[Idioma turc|turc]].<ref>http://books.google.com.tr/books?id=NTo6c_PJWRgC&pg=PA313&dq=%22kalamar+tava%22&hl=en&sa=X&ei=xRNKVJGZJcjcywOzloCgCQ&ved=0CCwQ6AEwAw#v=onepage&q=%22kalamar%20tava%22&f=false</ref>. |
Esta variant es menja en [[salsa tarator]]. | Esta variant es menja en [[salsa tarator]]. | ||